Prevrnuti Kolač sa Jabukama Recept | Sočni Starinski Kolač sa Karamelom
Prevrnuti kolač sa jabukama predstavlja omiljeni klasik starinske kuhinje, prepoznatljiv po mekanom žutom biskvitu i gornjem sloju sočnih jabuka pečenih u aromatičnom karamelu od maslaca i šećera.
Na priloženoj slici prikazan je fantastično pečen okrugli kolač na staklenom poslužavniku, sa bogatim slojem karamelizovanih kriški jabuka na vrhu iz kojih se sliva zlatni karamel preliv preko sočnog biskvita. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu prevrnutog kolača potrebno vam je:
-
1kg jabuka (oljuštenih i isečenih)
-
150g šećera (za karamel)
-
50g putera
-
4 jaja
-
4 kašike šećera
-
4 kašike brašna
-
1 prašak za pecivo
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema karamela U šerpi ili kalupu otopite 150g šećera dok ne dobije finu zlatnu boju karamela, pa dodajte 50g putera i ravnomerno ga rasporedite po dnu posude za pečenje.
Korak 2: Slaganje jabuka Preko pripremljenog toplog karamela gusto poređajte 1kg oljuštenih i na kriške isečenih jabuka.
Korak 3: Priprema biskvitne smese Umutite 4 jaja sa 4 kašike šećera u penastu smesu, pa lagano umešajte 4 kašike brašna i 1 prašak za pecivo.
Korak 4: Prelivanje i pečenje Pripremljenu smesu za biskvit prelijte preko poređanih jabuka i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30–35 minuta dok biskvit ne porumeni.
Korak 5: Prevrtanje kolača Pečeni kolač ostavite par minuta da se prohladi, pa ga pažljivo preokrenite na tanjir za posluživanje tako da jabuke i karamel budu na vrhu.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kada je najbolje preokrenuti prevrnuti kolač? Kolač treba preokrenuti dok je još topao (oko 5–10 minuta nakon pečenja) kako se karamel ne bi zalepio za dno posude.
Da li se u ovaj kolač može dodati cimet ili orasi? Da, po želji preko jabuka pre prelivanja biskvita možete posuti malo cimeta ili seckanih oraha za još bogatiju aromu.
