Posni Jafa Kolač Recept | Sočni Čokoladni Kolač sa Pomorandžom

Posni jafa kolač je omiljena poslastica koja savršeno spaja bogat ukus čokolade i osvežavajuću notu pomorandže. Priprema se brzo i bez muke od pristupačnih sastojaka koje već imate u kuhinji – bez jaja i mleka – a pruža pun, sočan ukus koji se dopada svim generacijama.

Na fotografiji prikazan je sočan presek kolača sa tamnim kakao biskvitom, svetlim narandžastim filom od džema od pomorandže u sredini i bogatom, sjajnom čokoladnom glazurom na vrhu, dekorisan tračicama kore pomorandže. Ovako apetitlih i mirisna prezentacija privući će veliku pažnju vaših pratilaca i obezbediti sjajnu angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!

Sastojci

Za pripremu ovog posnog jafa kolača potrebno vam je:

• 2 čaše mekog brašna

• 1.5 čaša vode

• 1 čaša šećera

• 1 prašak za pecivo

• 5 kašika džema od pomorandže

• 2 kašike kakaa

• 100g posne čokolade (za glazuru)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema smese za biskvit U dubljoj posudi pomešajte 2 čaše mekog brašna, 1 čašu šećera, 2 kašike kakaa i 1 prašak za pecivo. Sipajte 1.5 čašu vode i dodajte 3 kašike džema od pomorandže. Sve dobro izmutite žicom ili mikserom dok ne dobijete ujednačenu, glatku smesu bez grudvica.

Korak 2: Pečenje biskvita Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut pleh (ili obložen papir za pečenje). Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 do 25 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen. Sklonite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi, pa ga vodoravno prepolovite nožem na dve kore (ili ispecite dve posebne tanje kore).

Korak 3: Spajanje kora sa džemom Prvu koru biskvita stavite na podlogu i ravnomerno premažite sa preostale 2 kašike džema od pomorandže (možete dodati i više po želji). Pokrijte drugom korom i lagano pritisnite dlanovima da se kore lepo povežu.

Korak 4: Priprema glazure i prelivanje Otopite 100g posne čokolade sa 2 do 3 kašike ulja na tihoj vatri ili pari dok ne dobijete glatku tečnu glazuru. Prelijte toplu čokoladnu glazuru preko gornje kore kolača i lepo je poravnajte špatulom.

Korak 5: Hlađenje i sečenje Ostavite kolač u frižideru najmanje 1 do 2 sata kako bi se čokoladna glazura stegla, a biskvit upio arome pomorandže. Isecite na kocke ili kriške i poslužite.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Mogu li u smesu dodati svežu koru ili sok od pomorandže? Da! Za još intenzivniji jafa ukus, u smesu za biskvit možete narendati koricu jedne neprskane pomorandže ili kore pre mazanja džemom poprskati sa par kašika sveže ceđenog soka od pomorandže.

Šta uraditi ako je džem od pomorandže pregust? Ako vam je džem gušći, razmutite ga sa 1 do 2 kašike tople vode ili soka od pomorandže kako bi se lakše i ravnomernije razmazivao po biskvitu.