Posna Čoko Torta Recept | Sočna i Brza Čokoladna Torta sa Kiselom Vodom

Posna čoko torta je omiljeni i provereni recept za sve dane posta, slavske trpeze ili jednostavno za dane kada želite vrhunsku čokoladnu poslasticu bez jaja i mleka. Zahvaljujući kiseloj vodi, sodi bikarboni i finom džemu, biskvit dobija izuzetnu sočnost i mekanu strukturu koja se doslovno topi u ustima, dok bogati preliv od posne čokolade pruža pun i raskošan čokoladni ukus.

Na priloženoj slici prikazana je spratna posna čoko torta postavljena na crnoj kamenoj podlozi. Izrezana kriška otkriva vazdušaste, tamne slojeve sočnog biskvita bogato nafilovane i prelivene svilenkastom posnom čokoladnom glazurom. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!

Sastojci

Za pripremu posne čoko torte potrebno vam je:

• 3 čaše brašna

• 2 čaše šećera

• 4 kašike kakaa

• 2 kašičice sode bikarbone

• 2 čaše kisele vode

• 1 čaša ulja

• 3 kašike džema

• posna čokoladna glazura

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Mešanje suvih sastojaka U većoj posudi pomešajte 3 čaše brašna, 2 čaše šećera, 4 kašike kakaa i 2 kašičice sode bikarbone. Sve suve sastojke dobro promešajte žicom kako bi se ravnomerno rasporedili.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka i džema U suve sastojke sipajte 2 čaše kisele vode, 1 čašu ulja i dodajte 3 kašike omiljenog džema. Pomešajte žicom ili mikserom na najmanjoj brzini samo dok se svi sastojci lepo ne povežu u glatku, tamnu smesu bez grudvica.

Korak 3: Pečenje biskvita Okrugli kalup za tortu (prečnika 24–26 cm) obložite papirom za pečenje ili premažite uljem i pospite brašnom. Sipajte smesu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta. Čačkalicom proverite da li je biskvit pečen – ako izlazi suva, biskvit je gotov. Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi, a po želji ga možete preći vodoravno napola kako biste dobili dve kore.

Korak 4: Priprema posne čokoladne glazure Na tihoj vatri ili pari otopite posnu čokoladu za kuvanje sa malo ulja dok ne dobijete sjajnu, svilenkastu i glatku glazuru.

Korak 5: Filovanje i prelivanje Donju koru premažite slojem džema i dela čokoladne glazure, poklopite drugom korom, pa čitavu tortu spolja i po vrhu bogato prelijte preostalom posnom čokoladnom glazurom. Ostavite tortu u frižideru na nekoliko sati da se glazura stegne i biskvit prožme pre sečenja.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Koji džem je najbolji za posnu čoko tortu? Najbolji izbor je džem od kajsija ili šipka jer pruža savršenu finu kiselkastu notu koja balansira slatkoću čokolade, ali odlično se pokazao i džem od šljiva.

Zašto se koristi kisela voda u biskvitu? Kisela voda u reakciji sa sodom bikarbonom daje biskvitu izuzetnu vazdušastost, mekanost i sočnost bez potrebe za dodavanjem jaja ili mlečnih proizvoda