Pita Slastičarka Recept | Hrskava Pita sa Vanila Kremom i Jabukama
Pita slastičarka je neodoljiva poslastica koja spaja najbolje iz sveta pogača i kremastih kolača. Spoj zlatnih, zvučno hrskavih tankih kora sa baršunastim filom od kuvanog pudinga od vanile i sočnim, mirisnim jabukama posutim cimetom stvara jedinstvenu harmoniju ukusa koja osvaja na prvi zalogaj.
Na fotografiji prikazan je raskošan presek pite sa bogatim slojevima zlatnih kora, svilenkastog žutog krema od vanile i aromatizovanih jabuka, dekorisano obilnim posipom šećera u prahu. Ovako primamljiva i sočna prezentacija privući će veliku pažnju vaših pratilaca i obezbediti sjajnu angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ove pite slastičarke potrebno vam je:
-
500g tankih kora za pitu
-
1 litar mleka
-
3 pudinga od vanile
-
200g šećera
-
250g putera
-
5 narendanih jabuka sa cimetom
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema žutog krema od vanile U šerpi zagrejte 800ml mleka sa 200g šećera do ključanja. U ostalih 200ml mleka razmutite 3 kesice pudinga od vanile da ne bude grudvica. Sipajte razmućeni puding u vrijuće mleko i kuvajte na umerenoj vatri uz stalno mešanje žicom oko 3 do 4 minuta dok se ne zgusne. Sklonite sa šporeta i u topli puding umešajte 100g putera dok se potpuno ne otopi i sjedini, pa ostavite da se prohladi.
Korak 2: Priprema nadeva od jabuka Narendajte 5 jabuka i lagano ih iscedite od suvišnog soka. Dodajte kašičicu cimeta (i po želji 1-2 kašike šećera ako jabuke nisu dovoljno slatke) i sve lagano izmešajte. Preostalih 150g putera otopite za premazivanje kora.
Korak 3: Slaganje pite Podmažite dublji pleh otopljenim puterom. Na dno stavite 3-4 tanke kore, prskajući svaku otopljenim puterom. Preko nanesite polovinu narendanih jabuka sa cimetom, pa pokrijte sa 2 nove kore (takođe poprskane puterom). Preko toga rasporedite topli krem od vanile, pa pokrijte sa još 2 kore i preostalim jabukama.
Korak 4: Pečenje Završite slaganje sa preostalim korama po vrhu, obilno ih premazujući otopljenim puterom. Isecite pitu pre pečenja na željene kocke. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 do 40 minuta, dok kora ne dobije lepu zlatno-rumenu boju i postane hrskava.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje Pečenu pitu ostavite da se potpuno ohladi kako bi se puding lepo stegnuo i omogućio čisto sečenje parčića. Pre posluživanja bogato pospite šećerom u prahu.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Da li se pita mora potpuno ohladiti pre sečenja? Da, ključno je ostaviti pitu da se ohladi bar 2-3 sata. Topli puding od vanile je meke strukture i može iscureti ako se pita seče odmah nakon pečenja.
Mogu li se jabuke kratko izdinstati pre slaganja? Možete ih kratko izdinstati na malo putera 3-5 minuta ako više volite ekstra meke jabuke, ali i sveže narendane jabuke savršeno omekšaju tokom 40 minuta pečenja u rerni.
