Pita sa Višnjama Recept | Sočna Domaća Pita sa Gotovim Korama
Pita sa višnjama predstavlja jednu od najpopularnijih i najomiljenijih tradicionalnih voćnih poslastica sa naših prostora, prepoznatljivu po savršenoj ravnoteži kiselkastih višanja i slatkog nadeva uvučenog u slojeve mekih i pečenih kora.
Na priloženoj slici prikazana je okrugla, rustična pita sa višnjama posuta prah šećerom na belom tanjiru, sa isečenim parčetom u prvom planu iz kojeg se puši topla para i otkriva bogat, sočan nadev od crvenih višanja. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu pite sa višnjama potrebno vam je:
-
500g gotovih kora za pitu
-
600g višanja (očišćenih)
-
1 čaša šećera
-
1 čaša jogurta
-
1/2 čaše ulja
-
1 čaša griza
-
prašak za pecivo
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema nadeva U posudi pomešajte 1 čašu jogurta, 1/2 čaše ulja, 1 čašu griza i prašak za pecivo, pa ostavite kratko da se sastojci sjedine.
Korak 2: Ređanje kora Uzmite gotove kore za pitu, pa svaku koru premažite pripremljenom smesom od griza i jogurta radi sočnosti.
Korak 3: Dodavanje višanja i šećera Preko premazanih kora ravnomerno rasporedite očišćene višnje i pospite ih sa 1 čašom šećera.
Korak 4: Oblikovanje pite Uvijte kore u rolne ili složite u željeni okrugli oblik pite, pa preostali premaz rasporedite odozgo.
Korak 5: Pečenje i posluženje Pecite u rerni zagrejanoj na umerenoj temperaturi dok pita ne porumeni, ohladite, pospite prah šećerom i poslužite.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto se u nadev dodaje griz? Griz ima ključnu ulogu jer tokom pečenja upija višak soka koji puštaju višnje, čime sprečava da pita bude previše vodena i daje joj lepu strukturu.
Da li se mogu koristiti smrznute višnje? Da, smrznute višnje su odlična alternativa svežima, samo ih je potrebno prethodno potpuno odmrznuti i dobro ocediti od viška tečnosti pre upotrebe.
