Osvežavajuća šopska salata – Tradicionalni balkanski specijalitet za sve prilike
Šopska salata je jedan od najpoznatijih i najomiljenijih specijaliteta balkanske kuhinje. Ova lagana, osvežavajuća i izuzetno ukusna salata savršen je prilog uz roštilj, pečenje ili topla letnja jela. Kombinacija sočnog paradajza, hrskavih krastavaca, zelene paprike i bogatog sloja narendanog tvrdog belog sira pruža savršen balans ukusa koji oduševljava pri svakom zalogaju.
Sastojci
-
4 zrela paradajza
-
3 sveža krastavca
-
2 zelene paprike
-
1 glavica crnog luka (opciono)
-
200g tvrdog belog sira
-
maslinovo ulje
-
so
Način pripreme
Korak 1: Priprema i seckanje povrća
Paradajz (4 komada), sveže krastavce (3 komada) i zelene paprike (2 komada) detaljno operite pod mlazom hladne vode. Paradajz i krastavce iseckajte na krupnije kockice, a papriku na manja parčad ili tračice. Ukoliko koristite crni luk (1 glavica), očistite ga i sitno iseckajte.
Korak 2: Spajanje povrća u posudi
U duboku keramičku ili glinenu činiju ubacite pripremljeni iseckani paradajz, krastavce, papriku i luk.
Korak 3: Začinjavanje salate
Povrće posolite po ukusu i prelijte sa malo kvalitetnog maslinovog ulja. Sve lagano promešajte kašikom kako bi se so i ulje ravnomerno rasporedili po povrću.
Korak 4: Dodavanje belog sira
Preko pripremljenog povrća obilno narendajte 200g tvrdog belog sira na sitno rende tako da u potpunosti prekrije povrće poput bogatog snežnog sloja.
Korak 5: Dekoracija i posluživanje
Salatu po vrhu dodatno pokapajte sa par kapi maslinovog ulja i ukrasite sa malo sveže seckanog peršuna, baš kao što je prikazano na slici. Poslužite odmah hladno uz omiljeno glavno jelo ili toplu pogaču.
