Oblande sa Plazmom i Orasima Recept | Sočni Čokoladni Sitni Kolač

Oblande sa mlevenom Plazmom i orasima spadaju u omiljene sitne kolače bez kojih se ne može zamisliti nijedna slavska trpeza, praznik ili porodično slavlje. Spoj hrskavih korica oblande i bogatog, kremastog fila napravljenog od otopljene čokolade, putera, krupno mlevene Plazme i mirisnih oraha pruža savršen balans hrskavosti i sočnosti. Ovaj brzi kolač sprema se izuzetno lako i uspeva baš svima.

Na fotografiji prikazani su savršeno isečeni štapići oblande poslaženi na staklenom etažeru, sa jasno vidljivim bogatim slojevima tamnog čokoladnog fila sa komadićima oraha i Plazme. Ovako slastan i privlačan prikaz privući će veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!

Sastojci

Za pripremu ovih domaćih oblandi potrebno vam je:

• 1 pakovanje oblandi (velike korice)

• 300g šećera

• 200ml vode

• 200g maslaca (ili margarina)

• 200g čokolade (za kuvanje)

• 300g mlevene Plazme

• 100g mlevenih oraha

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema tečne baze U dublju šerpu ulijte 200ml vode i dodajte 300g šećera. Stavite na šporet na umerenu vatru i pustite da proključa. Kuvajte oko 2 do 3 minuta dok se šećer potpuno ne rastopi.

Korak 2: Dodavanje maslaca i čokolade U vruću tečnost dodajte 200g iseckanog maslaca i 200g izlomljene čokolade za kuvanje. Mešajte na tihoj vatri dok se maslac i čokolada potpuno ne rastope i ne sjedine u glatku, sjajnu smesu.

Korak 3: Umešavanje keksa i oraha Sklonite šerpu sa šporeta. U vruć čokoladni fil odmah dodajte 300g mlevene Plazme i 100g mlevenih oraha. Varjačom ili špatulom sve dobro izmešajte dok ne dobijete gust, ujednačen i mirisan fil.

Korak 4: Filovanje oblandi Stavite prvu koru oblande na ravnu površinu sa dubljim rupicama okrenutim nagore. Premažite je toplim filom (podelite fil na 4 jednaka dela). Preklopite drugom korom, blago pritisnite dlanovima, pa ponavljajte postupak dok ne potrošite sve korice i fil. Gornju (petu) koru okrenite ravnom stranom nagore i nemojte je filovati.

Korak 5: Pritiskanje i sečenje Nafilovanu oblandu prekrijte papirnim ubrusom ili papirnim za pečenje, pa preko stavite teži pleh ili knjigu da se oblanda lepo zalepi i poravna. Ostavite je na hladnom mestu (ili u frižideru) najmanje 3 do 4 sata (najbolje preko noći). Naoštrenim skalpelom ili tankim nožem secite na štapiće ili rombove i poslužite.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Zašto oblanda mora da se optereti (pritisne) nakon filovanja? Opterećivanje teškim predmetom je ključno kako bi se korice oblande čvrsto zalepile za topli fil i kako se kolač ne bi razlistavao pri sečenju.

Mogu li se orasi zameniti nekim drugim koštunjavim voćem? Da! Mlevene orahe možete zameniti pečenim mlevenim lešnicima ili bademima, što će oblandi dati divnu novu aromu.