Luksuzni Božićni kolači – Elegantna praznična kolekcija najlepših sitnih kolača

Luksuzni Božićni kolači predstavljaju pravu krunu praznične trpeze i donose neponovljivu čaroliju domaće poslastičarnice u vaš dom. Ova raskošna kolekcija sitnih kolačića kombinuje mirisne medenjake, punjene rolate sa orasima, sočne marcipan kocke, fine čokoladne tartufe i prhke keksiće sa džemom. Bogati ukusi putera, kvalitetne čokolade, oraha i aromatičnih prazničnih začina stvoriće čarobnu atmosferu i oduševiti sve vaše goste tokom Božića i Nove godine.

Sastojci (Primer)

• 500g putera

• 250g šećera

• 1kg brašna

• 4 jaja

• 400g mlevenih oraha

• 200g čokolade

• džem od kajsije

• marcipan

• začini za medenjake

Način pripreme

Korak 1: Priprema osnovnog maslenog testa za keksiće i kiflice

U dubljoj posudi umutite 250g putera sa 125g šećera i 2 jaja dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte 500g brašna i brzo zamesite glatko, prhko testo. Testo podelite na dva dela: od jednog dela modlicama vadite oblike zvezdica ili okrugle keksiće sa rupicom u sredini, a od drugog dela oblikujte male kiflice/potkovice. Ostavite u frižideru 30 minuta da se stegne.

Korak 2: Priprema medenjaka sa prazničnim začinima

Od preostalih 250g putera, 125g šećera, 2 jaja i 500g brašna zamesite drugo testo, u koje ćete dodati bogatu kašičicu začina za medenjake. Testo razvijte oklagijom na debljinu od oko 5 mm i modlicama vadite praznične čovečuljke (medenjake). Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Korak 3: Priprema rolata i punjenih kocki od oraha i marcipana

Mlevene orahe (400g) pomešajte sa malo vrućeg mleka, šećera i džemom od kajsije kako biste dobili finu gustu smesu za punjenje. Deo prhkog testa premažite filom od oraha, urolajte u mini rolate i isecite na manju parčad. Marcipan razvijte, isecite na male kocke i pripremite za prelivanje čokoladom.

Korak 4: Pečenje i dekorisanje čokoladom i glazurom

Pripremljene medenjake, kiflice, rolate i keksiće pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 10 do 12 minuta dok lagano ne porumene. Pečene i ohlađene medenjake ukrasite belom glazurom. Keksiće spajajte džemom od kajsije, a krajeve kiflica umočite u rastopljenu čokoladu (200g). Od ostatka oraha, marcipana i čokolade oblikujte i fine sjajne tartuf-kuglice.

Korak 5: Aranžiranje i posluživanje

Sve vrste prazničnih kolačića pažljivo poređajte na svečani srebrni ili stakleni pladanj kao što je prikazano na slici. Pospite sa malo šećera u prahu radi zimskog efekta i poslužite uz kuvano vino, čaj ili kafu tokom prazničnih dana.