Ledene Kocke Recept | Tradicionalni Domaći Kolač sa Kremom i Čokoladom
Ledene kocke predstavljaju jedan od najomiljenijih i najpopularnijih tradicionalnih kolača sa naših prostora, prepoznatljiv po sočnom čokoladnom biskvitu, bogatom i penastom belom filu, te glatkoj čokoladnoj glazuri na vrhu. Ovaj osvežavajući klasik uvek donosi radost na svakoj porodičnoj trpezi.
Na priloženoj slici prikazana je savršeno isečena kocka ledenih kocki na elegantnom crnom tanjiru, sa jasno vidljivim tamnim biskvitom, debelim slojem belog fila i sjajnom čokoladnom glazurom sa koje se lagano sliva čokolada. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu ledenih kocki potrebno vam je:
-
5 jaja i 5 kašika šećera
-
5 kašika brašna
-
3 kašike kakaa
-
1l mleka i 100g gustina
-
250g margarina (za fil)
-
100g čokolade (glazura)
-
sirup za koru
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema čokoladnog biskvita U dubljoj posudi penasto umutite 5 jaja sa 5 kašika šećera, pa dodajte 5 kašika brašna i 3 kašike kakaa, sjedinite smesu i ispecite koru u rerni na umerenoj temperaturi.
Korak 2: Prelivanje sirupom Pečenu i prohlađenu koru ravnomerno prelijte pripremljenim sirupom za koru kako bi biskvit ostao sočan.
Korak 3: Kuvanje i priprema fila U 1l mleka skuvajte 100g gustina (uz dodatak šećera po želji), pa u potpuno ohlađeni krem dodajte 250g margarina i sve penasto umutite mikserom.
Korak 4: Filovanje kolača Preko natopljene kore ravnomerno nanesite pripremljeni beli fil i lepo poravnajte površinu.
Korak 5: Čokoladna glazura i hlađenje Rastopite 100g čokolade za glazuru, prelijte preko fila, ostavite kolač da se dobro ohladi i stegne u frižideru, a zatim secite na kocke.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto se ovaj kolač naziva “ledene kocke”? Naziv potiče od njihove osvežavajuće prirode i savršene kombinacije hladnog, kremastog fila i sočnog biskvita koji pružaju vrhunski užitak pri svakom zalogaju.
Kako postići savršeno gladak beli fil bez grudvica? Gustin je potrebno najpre razmutiti sa malo hladnog mleka, pa sipati u preostalo kipuće mleko uz stalno mešanje dok se krem potpuno ne zgusne.
