Krem Torta s Breskvama Recept | Osvežavajuća i Sočna Voćna Torta sa Vanilijom

Krem torta s breskvama je savršena letnja i jesenja poslastica koja osvaja svojom mekoćom, laganom teksturom i bogatstvom voćnih ukusa. Kombinacija mekanog žutog biskvita, svilenkaste kreme od pudinga od vanile i maslaca te sočnih komadića svežih breskvi pruža nepogrešiv užitak u svakom zalogaju. Ova poslastica se lako priprema i idealan je izbor za sve svečane i porodične prilike.

Na priloženoj slici prikazana je raskošna kriška torte servirana na belom stalku za torte, sa jasno vidljiva dva sloja svetlog biskvita između kojih se nalazi obilna, kremasta vanila krema punjena sočnim kockicama svežih breskvi, krunisana belim šlagom i kriškama breskvi na vrhu. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!

Sastojci

Za pripremu krem torte s breskvama potrebno vam je:

Za biskvit:

• 4 jaja

• 150g šećera

• 150g brašna

• 1 prašak za pecivo

Za fil i dekoraciju:

• 500ml mleka

• 2 pudinga od vanile

• 200g putera

• 4 sveže breskve

• (šlag za dekoraciju po želji)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Pečenje biskvita Umutite 4 jaja sa 150g šećera dok ne dobijete pufnastu i svetlu smesu. Prosejte 150g brašna sa 1 praškom za pecivo i lagano pomešajte špatulom dok se ne sjedini. Ulijte u okrugli kalup za tortu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Ohlađeni biskvit pažljivo presecite vodoravno na dve jednake kore.

Korak 2: Kuvanje vanila kreme Od 500ml mleka odvojite oko 100ml da razmutite 2 pudinga od vanile. Ostatak mleka sa malo šećera po ukusu stavite na šporet da provri. Ulijte razmućeni puding i kuvajte na umerenoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 3: Spajanje sa puterom i breskvama U posebnoj posudi umutite 200g omekšalog putera, pa mu postepeno dodajte ohlađeni puding od vanile i mutite dok ne dobijete glatku i svilenkastu kremu. Sveže breskve operite, oljuštite i iseckajte na manjske kockice ili kriške.

Korak 4: Slaganje torte Na podlogu za tortu stavite prvu koru biskvita, premažite je polovinom pripremljene vanila kreme i po njoj rasporedite seckane breskve. Preko voća nanesite preostali deo kreme, pa pokrijte drugom korom biskvita i blago pritisnite.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje Celu tortu premažite umućenim šlagom ili preostalom kremom, pa gornju površinu bogato dekorišite kriškama svežih breskvi. Odložite u frižider na najmanje 3–4 sata da se fil dobro stegne i biskvit upije vlagu. Isecite na kriške i poslužite.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Mogu li se umesto svežih breskvi koristiti breskve iz kompota? Naravno! Van sezone možete upotrebiti breskve iz kompota. Pre stavljanja u fil obavezno ih dobro ocedite na papirnom ubrusu kako ne bi pustile suvišnu tečnost u kremu.

Kako da biskvit ostane izuzetno sočan? Pečene kore pre filovanja možete blago poprskati sa nekoliko kašika toplog mleka ili voćnog soka od breskve (sirupa iz kompota).