Kokos Kremasti Kolač Recept | Sočna i Lagana Poslastica sa Vanilijom i Kokosom
Kokos kremasti kolač je savršena poslastica za sve ljubitelje kremastih i osvežavajućih deserata. Spoj mekanog, vazdušastog žutog biskvita, svilenkaste kreme od pudinga od vanilije i bogatog mirisa sitno rendanog kokosa stvara nežnu harmoniju ukusa koja se topi u ustima. Ovaj kolač se priprema brzo i od jednostavnih sastojaka, pa je idealan izbor kako za svakodnevne slatke trenutke, tako i za praznične trpeze.
Na priloženoj slici prikazana je raskošna, visoka kocke kolača poslužena na staklenom poslužavniku, sa jasno vidljivim slojem mekanog zlatno-žutog biskvita na dnu, bogatim slojem guste kreme od vanilije u sredini i obilnim belim posipom od sitno rendanog kokosa na vrhu. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu kokos kremastog kolača potrebno vam je:
Za biskvit:
-
3 jaja
-
1 čaša šećera
-
1 čaša mleka
-
1/2 čaše ulja
-
2 čaše brašna
-
(1 prašak za pecivo po želji)
Za kremu i dekoraciju:
-
1L mleka
-
3 pudinga od vanile
-
200g kokosa
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Pečenje biskvita Umutite 3 jaja sa 1 čašom šećera dok ne dobijete pufnastu i svetlu smesu. Dodajte 1 čašu mleka, 1/2 čaše ulja i postepeno umešajte 2 čaše brašna (i prašak za pecivo). Smesu ulijte u podmazan i brašnom posut pleh za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta dok biskvit ne dobije lepu zlatnu boju.
Korak 2: Kuvanje puding kreme Od 1L mleka odvojite oko 150ml da razmutite 3 pudinga od vanile. Ostatak mleka sa malo šećera po ukusu stavite na šporet da provri. Ulijte razmućeni puding i kuvajte na umerenoj vatri uz stalno mešanje dok ne dobijete gustu, svilenkastu kremu.
Korak 3: Dodavanje kokosa U vruć skuvan puding umešajte većinu pripremljenog kokosa (oko 150g) kako bi krema poprimila bogat ukus i teksturu, a ostatak sačuvajte za posipanje.
Korak 4: Premazivanje kolača Preko pečenog i prohlađenog biskvita ravnomerno nanesite toplu vanila-kokos kremu i izravnajte je špatulom.
Korak 5: Posipanje i hlađenje Gornju površinu kolača obilno pospite preostalim kokosom (oko 50g). Odložite kolač u frižider na najmanje 3–4 sata (najbolje preko noći) da se krema dobro stegne i biskvit upije vlagu. Isecite na kocke i poslužite hladno.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Može li se biskvit dodatno natopiti radi sočnosti? Da! Pečeni biskvit pre nanošenja kreme možete blago preliti sa nekoliko kašika toplog mleka ili kokosovog mleka kako bi bio još sočniji.
Kako dobiti još bogatiju i kremastiju strukturu fila? U prohlađen puding možete umutiti 100g maslaca ili dodati 200ml umućene slatke pavlake pre dodavanja kokosa.
