Kolač sa kadaifom – Bogat, hrskav i neodoljiv tradicionalni specijalitet sa tankim rezancima kadaifa, seckanim orasima, puterom i aromatičnom agdom
Kolač sa kadaifom predstavlja izuzetno ukusan, sočan i raskošan tradicionalni specijalitet koji spaja prepoznatljive tanke rezance kadaifa, bogat nadev od seckanih oraha, otopljeni puter i preliv od slatke agde sa vanilom i limunom. Ova poslastica pruža savršen balans hrskavih tonova i meke teksture koja se topi u ustima nakon što ravnomerno upije mirisni sirup. Priprema se na tradicionalan način, čineći je savršenim izborom za slavsku trpezu, praznike ili posebne trenutke slatkog uživanja.
Sastojci
-
400g kadaifa
-
150g putera
-
200g seckanih oraha
-
agda (šećer, voda, vanila, limun)
Način pripreme
Korak 1: Priprema kadaifa i putera
-
Rastresite 400g kadaifa u dubljoj posudi i ravnomerno ga prelijte sa 150g otopljenog putera tako da svaki rezanci bude lepo premazan.
Korak 2: Slaganje slojeva sa orahom
-
Polovinu pripremljenog kadaifa ravnomerno utisnite na dno pleha.
-
Preko prvog sloja pospite 200g seckanih oraha, pa preko njih rasporedite preostalu polovinu kadaifa.
Korak 3: Pečenje u rerni
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok kadaif ne dobije prelepu zlatno-smeđu boju i hrskavu teksturu.
Korak 4: Priprema agde
-
U šerpi skuvajte aromatičnu agdu od šećera, vode, vanile i limuna dok se šećer potpuno ne rastopi i sirup blago zgusne.
Korak 5: Prelivanje i posluživanje
-
Vruć pečeni kolač ravnomerno prelijte prohlađenom agdom i ostavite da dobro upije tečnost i ohladi se.
-
Poslužite isečene komade bogato posute seckanim orasima na okruglom bakarnom poslužavniku, baš kao što je prikazano na slici.
