Kolač s Makom i Breskvama | Sočan i Kremast Voćni Desert
Kolač s makom i breskvama predstavlja savršenu kombinaciju bogatog ukusa mlevenog maka, lagane kreme od svežeg sira i mirisnih letnjih breskvi. Ovaj desert oduševljava svojim slojevitim izgledom i punoćom ukusa, praveći savršen balans između slatkog biskvita i osvežavajuće voćne note.
Na fotografiji prikazan je elegantan presek ovog kolača na roze tanjiru – sa dva bogata tamna sloja od maka, kremastim belim filom u sredini i sočnim kriškama svežih breskvi poređanim po vrhu. Ovako vizuelno privlačna i apetitlih prezentacija privući će veliku pažnju čitalaca i obezbediti visoku angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ovog kolača potrebno vam je:
-
3 jaja
-
1 čaša šećera
-
200g mlevenog maka
-
1 čaša jogurta
-
300g svežeg sira (kremastog ili neslanog švapskog sira)
-
3 breskve (narezane na kriške)
-
2 čaše brašna
-
1 prašak za pecivo
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Mućenje osnovne smese za biskvit U dubljoj posudi mikserom umutite 3 jaja sa 1 čašom šećera dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Dodajte 1 čašu jogurta i kratko promiksajte na najnižoj brzini.
Korak 2: Dodavanje maka i brašna U umućenu smesu prosejte 2 čaše brašna pomešane sa 1 praškom za pecivo i dodajte 200g mlevenog maka. Špatulom ili žicom lagano pomešajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačeno testo.
Korak 3: Pečenje biskvita Smesu podelite na dva jednaka dela (ili ispecite celokupnu smesu u dubljem kalupu pa je poprečno presecite na dve kore). Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 do 25 minuta (proverite čačkalicom). Pečene kore ostavite da se potpuno ohlade.
Korak 4: Priprema fila od sira i slaganje Sveži sir (300g) dobro izradite mikserom sa par kašika šećera u prahu po ukusu dok ne postane potpuno gladak. Na prvu koru od maka nanesite pripremljeni fil od sira, poklopite drugom korom (ili premažite fil preko vrhu jedne deblje kore).
Korak 5: Dekoracija breskvama i hlađenje Preko gornje površine kolača gusto poređajte 3 breskve isečene na tanke kriške. Kolač odložite u frižider na najmanje 2 sata kako bi biskvit omekšao, a fil se lepo stegao pre sečenja.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Mogu li se umesto svežih breskvi koristiti breskve iz kompota? Da! Van sezone svežeg voća možete koristiti breskve iz kompota. Samo ih dobro ocedite od viška tečnosti na papirnom ubrusu pre nego što ih složite na kolač.
Kako da fil od svežeg sira bude što kremastiji? Koristite finiji krem sir ili punomasni sveži sir bez grudvica. Po želji u sir možete umutiti i par kašika umućene slatke pavlake radi dodatne svilenkaste teksture.
