Kokos Keksići | Mirisni i Hrskavi Domaći Keksići sa Kokosom
Ako volite miris i ukus kokosa, ovi brzi i jednostavni keksići postaće vaš omiljeni domaći slatkiš. Pripremaju se za samo 10 minuta, a predivna kombinacija maslenog testa i kokosovog brašna pruža savršen balans – hrskavu spoljašnjost i meku, mirisnu unutrašnjost.
Na fotografiji prikazani su savršeno oblikovani i rumeno ispečeni keksići posuti finim kokosovim ljuspicama, složeni na elegantnom mat zelenom tanjiru. Ovako zlatan i primamljiv prikaz sitnih kolača idealan je za veliku čitanost, deljenje i čuvanje recepta na vašim stranicama!
Sastojci
Za pripremu ovih mirisnih kokos keksića potrebno vam je:
-
200g mekog brašna
-
100g kokosa (kokosovo brašno / ljuspice)
-
100g šećera
-
125g putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)
-
1 jaje
-
1 vanilin šećer
-
1 kašičica praška za pecivo
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Mućenje masla i šećera U posudi penasto umutite 125g omekšalog putera sa 100g šećera i 1 vanilin šećerom. Dodajte 1 jaje i sjedinite mikserom u glatku smesu.
Korak 2: Spajanje suvih sastojaka U smesu dodajte 100g kokosa, pa postepeno dodajte 200g mekog brašna pomešanog sa 1 kašičicom praška za pecivo. Zamesite fino, mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Korak 3: Oblikovanje keksića Kašičicom uzimajte male količine testa i dlanovima oblikujte loptice veličine većeg oraha. Po želji, gornju stranu svake loptice uvaljajte u dodatni kokos za lepši vizuelni efekat.
Korak 4: Pečenje Loptice ređajte u pleh obložen papirom za pečenje, praveći mali razmak između njih. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 12 do 15 minuta, dok dno i ivice keksića blago ne porumene (gornja površina treba da ostane svetla).
Korak 5: Hlađenje Pečene keksiće izvadite iz rerne i ostavite ih nekoliko minuta u plehu da se stegnu, jer su vrući veoma mekani. Nakon toga ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kako sačuvati svežinu i mekoću keksića više dana? Kada se keksići potpuno ohlade, prebacite ih u hermetički zatvorenu limenu ili staklenu kutiju. Na taj način ostaju sveži, mirisni i prhki i do 7–10 dana.
Mogu li se u testo dodati još neki sastojci? Da! U testo možete dodati seckanu belu čokoladu, rendanu koricu narandže ili malo sušenog brusnica za fantastičnu voćnu aromu.
