Hleb sa Tikvicama i Sirom | Sočan i Mekan Domaći Brzi Hleb
Hleb sa tikvicama i sirom predstavlja savršeno meko, sočno i mirisno slano pecivo koje uspeva baš svakome. Dodatak rendanih tikvica pruža fantastičnu sočnost, dok narendani sir daje bogatu aromu i divnu zlatnu koricu, praveći ovaj hleb idealnim za doručak, večeru ili užinu.
Na fotografiji prikazana je štruca mirisnog hleba sa tikvicama na drvenoj daski za sečenje, sa odsečenim parčićima koji otkrivaju meku, vazdušastu teksturu obogaćenu komadićima rastopljenog sira i zelenim tikvicama. Ovako apetitlih i domaća prezentacija privući će veliku pažnju čitalaca i obezbediti sjajnu angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ovog hleba sa tikvicama potrebno vam je:
-
2 mlade tikvice (rendane)
-
3 jaja
-
150g brašna
-
100g rendanog sira (kačkavalj, gauda ili drugi tvrđi sir)
-
1/2 šolje ulja
-
1 prašak za pecivo
-
Malo soli
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema tikvica Mlade tikvice (2 komada) operite, narendajte na krupno rende i blago posolite. Ostavite ih da odstoje oko 10 minuta, a zatim ih rukama ili preko gaze dobro ocedite od viška vode.
Korak 2: Mućenje jaja i tečnih sastojaka U dubljoj posudi mikserom ili žicom umutite 3 jaja sa malo soli. Dodajte 1/2 šolje ulja i sve dobro sjedinite.
Korak 3: Spajanje svih sastojaka U tečnu smesu dodajte 150g brašna pomešanog sa 1 praškom za pecivo. Dodajte 100g rendanog sira i ocedjene tikvice, pa špatulom ili varjačom lagano izmešajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačeno testo.
Korak 4: Pečenje hleba Duguljasti kalup za hleb obložite papirom za pečenje (ili premažite uljem i pospite brašnom). Pripremljenu smesu izlijte u kalup i poravnajte površinu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 do 45 minuta (proverite čačkalicom – treba da izađe suva).
Korak 5: Hlađenje i posluživanje Pečeni hleb izvadite iz rerne i ostavite ga u kalupu oko 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku ili drvenu dasku da se prohladi. Isecite ga na krite i poslužite uz jogurt, kiselo mleko ili suhomesnate proizvode.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Da li je obavezno cediti tikvice pre dodavanja u testo? Da, izuzetno je važno dobro ocediti narendane tikvice. Ukoliko ostane previše tečnosti, hleb može postati gnjecav u sredini i neće se ravnomerno ispeći.
Koji sir je najbolji za ovaj recept? Najbolji izbor su polutvrdi sirevi poput kačkavalja, gaude ili edamera jer se lepo tope i daju sočnost. Po želji možete kombinovati i deo feta sira za pikantniji ukus.
