Domaći Čupavci sa Kokosom Recept | Sočni i Mekani Čokoladni Kolač

Domaći čupavci su bez sumnje jedan od najomiljenijih kolača našeg detinjstva koji nikada ne izlazi iz mode. Spoj mekanog, vazdušastog biskvita, bogatog preliva od crne čokolade i mirisnog kokosovog brašna stvara savršenu poslasticu koja se topi u ustima.

Na fotografiji prikazan je metalni pleh napunjen savršeno isečenim kockama čupavaca, bogato uvaljanih u beli kokos. Ovako apetitlih i klasična prezentacija privući će veliku pažnju vaših pratilaca i obezbediti sjajnu angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!

Sastojci

Za pripremu ovih domaćih čupavaca potrebno vam je:

• 4 domaća jaja

• 200g pšeničnog brašna

• 200g crne čokolade

• 150ml običnog mleka

• 150g belog šećera

• 150g kokosovog brašna

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema i mućenje biskvita U dubljoj posudi mikserom mutite 4 domaća jaja sa 150g belog šećera dok ne dobijete gustu, svetlu i penastu smesu. Postepeno dodajte 200g pšeničnog brašna i špatulom ili varjačom lagano pomešajte sve sastojke dok se ne sjedine u glatko testo.

Korak 2: Pečenje biskvita Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 do 25 minuta dok biskvit ne dobije lepu zlatnu boju. Pečeni biskvit izvadite i ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga nasecite na jednake kocke.

Korak 3: Priprema čokoladnog umaka U manšoj šerpi na laganoj vatri zagrejte 150ml običnog mleka i dodajte 200g izlomljene crne čokolade. Mešajte dok se čokolada u potpunosti ne otopi i ne dobijete gladak, topao čokoladni preliv.

Korak 4: Uvaljivanje u čokoladu i kokos U jednu posudu sipajte topli čokoladni preliv, a u drugu 150g kokosovog brašna. Svaku kocku biskvita pomoću viljuške nakratko umočite u čokoladni preliv sa svih strana, a zatim je odmah bogato uvaljajte u kokosovo brašno.

Korak 5: Hlađenje i posluživanje Uvaljane čupavce ređajte na tacnu ili u pleh i ostavite ih bar 30 minuta na sobnoj temperaturi ili u frižideru da biskvit lepo upije čokoladni preliv pre serviranja.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Kako da biskvit u čupavcima ostane izuzetno sočan? Kocke biskvita potopite u čokoladni preliv dok je još mlak ili topao. Ostavite kocku biskvita par sekundi u tečnosti kako bi lepo upila sos, ali nemojte predugo da se biskvit ne bi raspao.

Da li se čupavci mogu praviti unapred za slavlja? Da! Čupavci su još sočniji sutradan kada biskvit u potpunosti upije čokoladu, što ih čini idealnim kolačem za pripremu dan ranije.