Brza torta sa kupinama | Osvežavajući kremasti desert na čaše
Kada vam se jede nešto bogato, kremasto i osvežavajuće, a ne želite da provodite sate pored rerne, ova brza torta sa kupinama je apsolutni spas! Spajajući kiselkaste note svežeg bobičastog voća sa nežnom slatkoćom bele čokolade i svilenkastim filom, dobićete desert koji osvaja na prvi zalogaj.
Kao što možete videti na ovom predivnom preseku u fajlu image_0cfc3f.jpg, kocke ove torte su izuzetno izdašne i bogate. Lomljeni keks je savršeno natopljen i obložen raskošnim belim filom, dok se krupne, sveže kupine provlače kroz svaki komad, dajući mu neverovatnu sočnost. Odozgo je ukrašena elegantnim rolnicama bele čokolade i celim voćem. Najbolje od svega? Svi sastojci se mere na “čaše”, pa vam ne treba čak ni kuhinjska vaga!
Sastojci
Za pripremu ovog brzog i vizuelno atraktivnog voćnog deserta, pripremite:
-
5 čaša izlomljenog keksa (petit beure ili sličan)
-
2 čaše kisele pavlake
-
2 čaše slatke pavlake
-
3 čaše svežih kupina (podeljeno za smesu i dekoraciju)
-
1 čaša bele čokolade (narendane ili u rolnicama)
-
1 čaša šećera u prahu
-
Pola čaše mleka (za omekšavanje keksa)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Pravljenje svilenkastog belog fila U dubljoj vangli mikserom umutite 2 čaše slatke pavlake dok ne dobijete čvrst šlag. U drugoj, manjoj posudi blago promešajte 2 čaše kisele pavlake sa 1 čašom šećera u prahu (neka se šećer lepo istopi). Zatim, smesu od kisele pavlake dodajte u umućenu slatku pavlaku i špatulom, veoma nežno i polako, sve sjedinite u glatki krem.
Korak 2: Spajanje baze od keksa Odvojite jednu trećinu belog fila sa strane (to će vam trebati za premazivanje vrha torte). U preostale dve trećine fila ubacite sav izlomljeni keks (5 čaša) i prelijte sa pola čaše mleka. Dobro promešajte varjačom kako bi keks počeo da upija kremu i tečnost.
Korak 3: Dodavanje voća (Tajna sočnog preseka) U smesu sa keksom sada pažljivo ubacite 2 čaše svežih, opranih i osušenih kupina (treću čašu sačuvajte za dekoraciju). Umešajte ih veoma nežno, pazeći da ih ne zgnječite, kako bi ostale cele u preseku.
Korak 4: Formiranje torte Ovu bogatu voćno-keks smesu izručite u četvrtasti pleh ili kalup. Špatulom je ravnomerno utisnite i rasporedite, formirajući čvrstu bazu torte.
Korak 5: Završni sloj i dekoracija Preko utabane baze nanesite onu trećinu belog fila koju ste ostavili sa strane i lepo zagladite površinu. Za sam kraj, po vrhu torte rasporedite preostalu 1 čašu svežih kupina i sve bogato pospite onom 1 čašom bele čokolade, baš kao na fotografiji.
Korak 6: Obavezno hlađenje Kako bi se keks savršeno opustio, a svi ukusi i arome sjedinili u jednu savršenu celinu, tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje bi bilo preko noći. Sutradan je isecite na velike kocke i uživajte u ovom osvežavajućem remek-delu!
