Baklava sa višnjama – Sočna, bogata i osvežavajuća tradicionalna baklava sa korama za pitu, višnjama, vanil kremom i slatkom agdom
Baklava sa višnjama predstavlja izuzetno ukusan, sočan i omiljeni tradicionalni specijalitet koji spaja tanke kore za pitu, bogat nadev od sočnih višanja, svilenkast puding od vanile i preliv od slatke agde sa limunom. Ova poslastica pruža savršen balans voćnih tonova i hrskavih slojeva koji se tope u ustima nakon što ravnomerno upiju mirisni sirup. Priprema se na tradicionalan način, čineći je savršenim izborom za slavsku trpezu, praznike ili posebne trenutke uživanja.
Sastojci
-
500g kora za pitu
-
400g višanja
-
2 pudinga od vanile
-
500ml mleka
-
puter
-
agda (šećer, voda, limun)
Način pripreme
Korak 1: Kuvanje vanil kreme
-
Od 500ml mleka odvojite malo, a ostatak stavite da proključa.
-
Pomešajte 2 pudinga od vanile sa odvojenim mlekom, pa skuvajte u ključalom mleku uz neprekidno mešanje dok se krem ne zgusne.
Korak 2: Priprema višanja i kora
-
Pripremite 400g višanja i 500g kora za pitu uz otopljeni puter za premazivanje.
Korak 3: Slaganje i pečenje baklave
-
Ređajte kore u podmazan pleh premazujući ih puterom, pa između slojeva ravnomerno rasporedite skuvanu vanil kremu i sočne višnje.
-
Isecite složenu baklavu na trouglaste komade i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok ne dobije zlatnu boju.
Korak 4: Priprema agde
-
U šerpi skuvajte agdu od šećera, vode i limuna dok se šećer potpuno ne rastopi i sirup blago zgusne.
Korak 5: Prelivanje i posluživanje
-
Pečenu baklavu ravnomerno prelijte pripremljenom agdom i ostavite da dobro upije tečnost i ohladi se.
-
Poslužite složene trouglaste komade na okruglom bakarnom poslužavniku, baš kao što je prikazano na slici.
