Turski pogača-kolač iz tiganja – Mekana, pufnasta i sočna slana pogača iz tiganja sa topljenim sirom
Turski pogača-kolač iz tiganja predstavlja fantastičan, brz i jednostavan slani specijalitet koji spaja meko testo pripremljeno merenjem “na čašu”, bogat jogurt i neodoljivo topljivi sir. Ova pogača se peče direktno u tiganju, pružajući savršenu kombinaciju zlatne korice i pufnaste unutrašnjosti sa bogatim nadevom. Idealna je izbor za doručak, brzu večeru ili toplo predjelo koje će očarati sve ukućane.
Sastojci
-
2 jaja
-
1 čaša jogurta
-
1/2 čaše ulja
-
1 čaša brašna
-
1 prašak za pecivo
-
200g izmrvljenog sira
-
seckani peršun
-
so
Način pripreme
Korak 1: Priprema tečne osnove
U dubljoj posudi umutite 2 jaja sa dodatkom soli. Dodajte 1 čašu jogurta i 1/2 čaše ulja, pa sve dobro sjedinite žicom za mućenje.
Korak 2: Dodavanje suvišnih sastojaka i brašna
U pripremljenu tečnu smesu postepeno dodajte 1 čašu brašna i 1 prašak za pecivo. Mešajte lagano dok ne dobijete ujednačenu, glatku i srednje gustu smesu.
Korak 3: Umešavanje sira i peršuna
U dobijenu smesu dodajte 200g izmrvljenog sira i sitno seckani peršun. Špatulom lagano promešajte kako bi se sir ravnomerno rasporedio kroz celo testo.
Korak 4: Pečenje u tiganju
U tiganju zagrejte malo ulja na umerenoj vatri. Izlijte pripremljenu smesu, poklopite tiganj i pecite oko 10 minuta, a zatim pažljivo okrenite pogaču i pecite još nekoliko minuta dok ne dobije prelepu zlatnu boju sa obe strane.
Korak 5: Posluživanje
Gotovu pogaču izvadite iz tiganja, isecite na trouglove i poslužite toplo, uživajući u rastegljivom siru i aromatičnom peršunu, baš kao što je prikazano na slici.
