Kolač s Breskvama Recept | Sočan i Kremasti Biskvit sa Vanilom
Kolač s breskvama je savršena kombinacija vazdušastog biskvita, svilenkastog krema od vanile i mirisnih, sočnih breskvi. Ovaj brzi voćni kolač donosi pravu letnju osvežavajuću notu u svaki zalogaj, a njegova jednostavna priprema čini ga idealnim izborom kako za svakodnevne poslastice, tako i za iznenadne goste.
Na priloženoj slici prikazano je sočno parče kolača posluženo na belom tanjiru, sa jasno vidljivim slojevima mekog biskvita, bogatog belo-žutog fila od vanile i elegantno poređanih kriški svežih breskvi na samom vrhu. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu kolača s breskvama potrebno vam je:
-
4 jaja
-
150g šećera
-
150g brašna
-
1 prašak za pecivo
-
500ml mleka
-
2 pudinga od vanile
-
4 sveže breskve (ili iz kompota)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Pečenje biskvita Penasto umutite 4 jaja sa 150g šećera dok smesa ne postane svetla i penušava. Postepeno dodajte 150g brašna pomešanog sa 1 praškom za pecivo i lagano sjedinite špatulom. Izlijte smesu u podmazan i brašnom posut pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta dok ne porumeni.
Korak 2: Kuvanje vanila fila Od 500ml mleka odvojite nekoliko kašika i pomešajte sa 2 pudinga od vanile da dobijete smesu bez grudvica. Preostalo mleko stavite na vatru da proključa (po želji dodajte malo šećera), pa ulijte razmućeni puding i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne u fin, gladak krem.
Korak 3: Spajanje krema i biskvita Pripremljeni vanila puding ravnomerno premažite preko pečenog i ohlađenog biskvita.
Korak 4: Priprema i slaganje breskvi Sveže 4 breskve (ili breskve iz kompota) operite, očistite i isecite na tanke kriške. Pažljivo ih poređajte preko fila od vanile tako da pokriju celu površinu kolača.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje Kolač ostavite u frižideru na 2–3 sata kako bi se puding dobro stegao, a biskvit omekšao i upio arome. Isecite na kocke ili kriške i poslužite prohlađeno.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Mogu li se umesto svežih breskvi koristiti breskve iz kompota? Da, breskve iz kompota su odlična zamena izvan sezone. Pre stavljanja na kolač dobro ih ocedite od viška soka kako ne bi razmekšale puding fil.
Kako sprečiti da se stvori korica na pudingu dok se hladi? Čim skuvate puding i premažete ga preko biskvita, prelijte ga odmah voćem ili pokrijte providnom folijom direktno po površini dok se ne prohladi.
