Čoko Kocke sa Susamom i Orahom | Brzi Kolač Bez Pečenja
Čoko kocke sa prženim susamom predstavljaju savršen spoj hrskavih tekstura i bogatog čokoladnog ukusa. Kombinacija prepečenog susama, seckanih oraha, lomljenog keksa i prirodnog meda u svilenkastoj tamnoj čokoladi čini ovaj sitni kolač idealnim izborom za svečane prilike, slavske trpeze ili brze slatke zalogaje tokom nedelje.
Na fotografiji prikazane su perfektno isečene, bogate čokoladne kocke posute pečenim susamom i seckanim orasima na tamnoj kamenoj podlozi. Ovakva elegantna i profesionalna vizuelna prezentacija privući će veliku pažnju čitalaca i obezbediti visoku angažovanost na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu ovih hrskavih čoko kocki potrebno vam je:
-
200g čokolade za kuvanje
-
150g putera (ili posnog margarina za posnu verziju)
-
3 kašike meda
-
150g seckanih oraha
-
100g prženog susama
-
100g lomljenog keksa
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Pečenje susama Na suvom tiganju, na umerenoj vatri, kratko prepecite 100g susama uz neprestano mešanje oko 2 do 3 minuta dok ne dobije lepu zlatnu boju i pusti aromatičan miris. Sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi.
Korak 2: Otapanje čokolade i putera U šerpu stavite 200g izlomljene čokolade za kuvanje, 150g putera i 3 kašike meda. Otapajte na tihoj vatri ili pari uz mešanje dok ne dobijete ujednačenu, sjajnu i tečnu smesu.
Korak 3: Spajanje svih sastojaka Sklonite šerpu sa vatre, pa u otopljenu čokoladu dodajte 150g seckanih oraha, 100g pripremljenog prženog susama i 100g sitno lomljenog keksa. Sve dobro promešajte varjačom da se suvi sastojci ujednačeno oblože čokoladom.
Korak 4: Oblikovanje kolača Manji kalup (dimenzija oko 20×20 cm) ili pleh obložite papirima za pečenje. Pripremljenu smesu usipajte u kalup i špatulom je dobro pritisnite i poravnajte. Po želji, gornju površinu dodatno pospite sa malo seckanih oraha ili prženog susama za dekoraciju.
Korak 5: Hlađenje i sečenje Prebacite kalup u frižider na najmanje 2 do 3 sata (dok se čokolada i puter potpuno ne stegnu). Stvrdnutu smesu izvadite zajedno sa papirom na dasku i oštrim, toplim nožem secite na jednake kocke veličine zalogaja.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kako iseći čoko kocke da čokolada ne puca? Da bi se kocke lepo i uredno isekle bez pucanja, potopite dug i oštar nož u vruću vodu na nekoliko sekundi, obrišite ga suvim ubrusom i pravite brze, ujednačene rezove.
Da li se ove kocke mogu pripremiti u posnoj verziji? Da! Za posnu verziju zamenite puter posnim margarinom, koristite posnu čokoladu za kuvanje i posni keks.
