Slana maslina tepsija | Brza slana torta sa krekerima bez pečenja

Kada su vam potrebna brza, izdašna i vizuelno atraktivna predjela za slavlja, rođendane ili jednostavno ukusnu porodičnu večeru, ova “Slana maslina tepsija” je apsolutni hit! Zaboravite na paljenje rerne i komplikovane kore – ova slana torta od krekera se pravi očas posla i garantovano nestaje prva sa stola.

Kao što možete videti na ovom predivnom preseku u fajlu image_8bdf40.jpg, torta ima savršenu strukturu. Između slojeva slanih krekera nalazi se neverovatno bogat, kremasti fil od tri vrste mlečnih proizvoda, isprepletan kolutićima crnih (i zelenih) maslina. Ukusi se savršeno prožimaju, a torta se, nakon hlađenja, seče u besprekorno oštre, dekorativne kocke.

Sastojci

Za pripremu ovog brzog i kremastog slanog deserta, pripremite:

• 400 g slanih krekera

• 500 g krem sira

• 200 g crnih maslina (možete ih pomešati sa zelenim za šareniji presek)

• 150 g otopljenog putera

• 200 ml kisele pavlake

• 100 g feta sira

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema osnove od krekera Polovinu slanih krekera (200 g) fino sameljite u secku i prelijte sa 150 g otopljenog putera. Dobro promešajte dok ne dobijete smesu nalik na mokri pesak. U četvrtasti pleh ili tepsiju ravnomerno rasporedite ovu smesu i čvrsto je utisnite dnom čaše ili špatulom kako biste napravili čvrstu bazu. Stavite u frižider dok pripremate fil. (Napomena: Preostalih 200 g krekera ostavite ucelo za središnji sloj).

Korak 2: Pravljenje bogatog slanog fila U dubljoj vangli pomešajte 500 g krem sira i 200 ml kisele pavlake. Feta sir (100 g) sitno izmrvite viljuškom ili narendajte, pa ga dodajte u smesu. Sve dobro sjedinite mikserom na laganoj brzini dok ne dobijete gladak i čvrst krem. S obzirom na to da su krekeri i feta sir već slani, najčešće nema potrebe za dodatnim soljenjem.

Korak 3: Dodavanje maslina Masline isecite na tanke kolutiće. Najbolji vizuelni efekat ćete postići ako pomešate crne i zelene masline, baš kao na fotografiji! Iseckane masline ručno, uz pomoć špatule, lagano umešajte u pripremljeni beli fil.

Korak 4: Slaganje slojeva Izvadite tepsiju sa bazom iz frižidera. Preko baze od krekera nanesite polovinu fila sa maslinama i pažljivo poravnajte. Zatim, preko fila poređajte jedan red celih slanih krekera. Na kraju, preko celih krekera rasporedite drugu polovinu fila sa maslinama i savršeno zagladite površinu.

Korak 5: Hlađenje (Ključ za savršen komad) Tepsiju obavezno prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći. Keks će upiti vlagu iz fila i omekšati taman koliko treba, a fil će se stegnuti. Sutradan secite na precizne kocke i poslužite ovo fantastično hladno predjelo!