Brze tiramisu praline | Nepečeni desert sa ukusom kafe gotov za 10 minuta
Svi obožavamo onaj prepoznatljivi, bogati ukus tiramisua, ali nemamo uvek vremena za pravljenje cele torte. Zato su ove brze tiramisu praline apsolutni kulinarski hit! Donose sav raskošan ukus omiljenog italijanskog deserta, a prave se za svega desetak minuta, bez uključivanja šporeta ili miksera.
Kao što možete videti na ovom predivnom preseku, unutrašnjost pralina je neverovatno mekana, kremasta i topi se u ustima na prvi zalogaj. Jaka crna kafa i aroma ruma daju im onaj autentični šmek, dok bogati omotač od gorkog kakaa stvara savršen balans ukusa. Idealne su uz šoljicu popodnevne kafe, a toliko su jednostavne da uspevaju baš svaki put!
Sastojci
Za pripremu ovog brzog i kremastog deserta bez pečenja, pripremite:
-
200 g mlevenog piškota keksa
-
150 g kvalitetnog mascarpone sira
-
50 ml jake kuvane crne kafe
-
2 kašike šećera u prahu
-
1 kašičica arome ruma
-
Kakao prah (za bogato valjanje)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema kafe (Baza ukusa) Skuvajte jaku crnu kafu (tursku ili espreso, po vašem izboru) i odvojite 50 ml. Obavezno je ostavite da se potpuno ohladi pre nego što je dodate u smesu, kako ne bi otopila sir.
Korak 2: Pravljenje kremaste osnove U dublju vanglu stavite 150 g kvalitetnog mascarpone sira (najbolje je da bude blago rashlađen, direktno iz frižidera). Dodajte 2 kašike šećera u prahu i 1 kašičicu arome ruma. Špatulom ili kašikom lagano izmešajte sastojke dok ne dobijete gladak, kremast spoj.
Korak 3: Spajanje svih sastojaka U smesu od mascarponea sipajte potpuno ohlađenu kafu i blago promešajte. Zatim postepeno dodavajte 200 g fino mlevenog piškota keksa. Rukama ili čvršćom špatulom dobro umesite smesu dok ne postane kompaktna i ravnomerna. Ukoliko vam se učini da je smesa previše mekana, slobodno dodajte još kašiku-dve mlevenih piškota.
Korak 4: Hlađenje (Mali trik za lakše oblikovanje) Kako bi se praline lakše oblikovale i zadržale savršen okrugao oblik, dobijenu smesu prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na oko 20 do 30 minuta da se malo stegne.
Korak 5: Oblikovanje i magija valjanja Od ohlađene smese uzimajte po malo testa i dlanovima oblikujte kuglice željene veličine (idealno je da budu veličine većeg oraha). U dublji tanjir obilno sipajte kvalitetan kakao prah, pa svaku kuglicu bogato uvaljajte sa svih strana.
Korak 6: Serviranje i uživanje Gotove praline složite na tacnu i vratite ih u frižider do samog posluživanja. Najlepše su kada su dobro rashlađene, servirane uz vašu omiljenu toplu kafu!
