Najbolji Recept za Starinske Žerbo Kocke
Žerbo kocke su savršen spoj bogatih slojeva testa, džema od kajsija, mlevenih oraha i čokolade. Ovaj desert ne samo da izgleda prelepo na tanjiru, već pruža i pravi ugođaj za sva čula. Idealno za one koji traže zdraviju varijantu slatkiša, jer se mogu praviti s manje šećera.
Potrebni Sastojci
- 500g brašna
- 250g maslaca
- 1 kvasac
- 100ml mleka
- 100g šećera
- 300g mlevenih oraha
- 300g džema od kajsija
- 150g čokolade za kuvanje
Način Pripreme
Prvo, rastopite kvasac u toplom mleku uz dodatak kašičice šećera. Pustite da kvasac nadođe. U posebnoj posudi, prosejte brašno i dodajte omekšali maslac. Polako sjedinite uz pomoć profesionalnog miksera da dobijete glatko testo.
Testo podelite na tri jednaka dela. Razvucite prvu koru i stavite je u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite je džemom od kajsija, pospite mlevenim orasima i ponovite postupak sa preostalim testom i filom. Završite sloj s testom.
Rernu zagrejte na 180°C i pecite kolač oko 30 minuta. Kada se ohladi, prelijte otopljenom čokoladom za kuvanje. Preporučljivo je koristiti kvalitetnu čokoladu za bogatiji ukus.
Saveti Šefa Kuhinje
Koristite sveže mlevene orahe za najbolji ukus. Ako želite ekonomičan desert, upotrebite sezonski džem. Za dodatnu uštedu, koristite električnu rernu jer omogućava ravnomerno pečenje.
Česta Pitanja (FAQ)
Q: Da li je ovaj recept pogodan za keto dijetu?
A: Možete ga prilagoditi koristeći zaslađivače poput stevije i tamnu čokoladu bez šećera.
Q: Mogu li da koristim ručni mikser umesto profesionalnog?
A: Da, ručni mikser je sasvim dovoljan, ali profesionalni će dati bolju teksturu.
Q: Koliko dugo mogu da čuvam žerbo kocke?
A: Mogu se čuvati u frižideru do 5 dana, što ih čini ekonomičnim izborom za nedeljne poslastice.
