Sočni Rolat od Tikvica sa Krem Sirom i Šunkom | Brzo Predjelo
Mekano testo od svežih tikvica i jaja, spojeno sa bogatim filom od finog krem sira i tanko sečene šunke, čini ovaj rolat od tikvica apsolutnim favoritom na svakoj trpezi. Lagan, osvežavajući i vizuelno privlačan, idealan je izbor za svečana predjela, rođendanske zakuske ili brzu porodičnu večeru.
Za vaš kulinarski blog i profile na društvenim mrežama, uredno isečeni kolutovi sa spiralnim presekom zelenog biskvita, belog sira i ružičaste šunke na drvenoj daski (prikazani na fotografiji Trileće_recipe_graphic_202608211816.jpeg) izgledaju izuzetno elegantno i apetitno. Recepti sa tikvicama uvek ostvaruju sjajnu čitanost i veliko interesovanje publike!
Sastojci
Za pripremu ovog preukusnog rolata pripremite:
-
2 mlade tikvice (rendane)
-
4 jaja
-
4 kašike brašna
-
1 prašak za pecivo
-
200g krem sira
-
150g šunke (tanko sečene)
-
So (po ukusu)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema i ceđenje tikvica Tikvice operite, očistite i narendajte na krupnije rende. Posolite ih sa kašičicom soli i ostavite da odstoje 10–15 minuta kako bi pustile tečnost. Nakon toga, tikvice dobro ocedite rukama ili kroz čist pamučnu krpu.
Korak 2: Pravljenje smese za biskvit U posudi razmutite 4 jaja, dodajte dobro oceđene tikvice, 4 kašike brašna i 1 prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite špatulom ili varjačom dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Korak 3: Pečenje kore Veliki pleh od rerne obložite papirnim za pečenje i blago ga podmažite uljem. Sipajte smesu sa tikvicama i ravnomerno je rasporedite po celom plehu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 do 20 minuta, dok kora ne dobije blagu zlatnu boju i ne postane čvrsta na dodir.
Korak 4: Uvijanje i hlađenje kore Pečenu koru odmah izvadite iz rerne, prebacite na čistu, vlažnu kuhinjsku krpu (ili zajedno sa papirnim ubrusom) i lagano je urolajte. Ostavite urolanu koru da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 5: Filovanje i sečenje Odmotajte ohlađenu koru i ravnomerno je premažite sa 200g krem sira. Preko sira poređajte 150g tanko sečene šunke. Ponovo čvrsto urolajte rolat, uvijte ga u prozirnu foliju i ostavite u frižideru na najmanje 1 sat da se dobro stegne pre sečenja na kolutove.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Koji je trik da rolat ne puca prilikom uvijanja? Najvažnije je da tikvice dobro ocedite od viška vode i da vruću koru odmah urolate u vlažnu krpu čim izađe iz rerne, jer tako zadržava svoju elastičnost.
Može li se rolat pripremiti dan ranije? Da! Ovaj rolat je još ukusniji i lakši za sečenje kada prenoći u frižideru, jer kora upije kremastost sira i svi se ukusi savršeno povežu.
