S’mors kocke sa Plazmom | Američki klasik na balkanski način

Svi obožavamo onaj čuveni američki doživljaj pečenja “S’mores” poslastica oko logorske vatre. Sada taj magični, topljeni ukus možete doneti direktno u svoju kuhinju, i to u fantastičnoj fuziji sa našim omiljenim balkanskim sastojkom – Plazma keksom! Ovo je desert koji doslovno spaja dva kontinenta u jednom savršenom zalogaju.

Kao što možete videti na ovom fantastičnom preseku u fajlu Focaccia_art_bread_decoration_202607220020.jpeg, tekstura ovih kocki je san svakog ljubitelja slatkiša. Hrskava i puterasta baza od Plazma keksa nosi izdašan, gusti sloj mlečne čokolade i Nutele. Krunu ovog remek-dela čine zlatno-rumeni, pečeni slezovi kolačići (marshmallows) koji se predivno i toplo razvlače pri svakom vađenju.

Sastojci

Za pripremu ovog brzog i neodoljivo rastegljivog deserta, pripremite:

• 300 g plazma keksa (mlevenog)

• 150 g putera (za bazu)

• 300 g mlečne čokolade

• 2 kašike nutele

• 200 g slezovih kolačića (marshmallows)

• 1 kašičica vanile

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema Plazma baze U dubljoj posudi pomešajte 300 g mlevenog Plazma keksa sa 150 g prethodno otopljenog putera. Dodajte 1 kašičicu ekstrakta vanile za divnu aromu. Sve dobro promešajte varjačom dok keks ne upije puter i smesa ne postane nalik na mokri pesak.

Korak 2: Formiranje kore Četvrtastu vatrostalnu posudu ili manji pleh obložite papirom za pečenje (ili blago podmažite). Sipajte smesu od keksa i dlanovima ili ravnom čašom je čvrsto i ravnomerno utisnite u dno, formirajući stabilnu bazu.

Korak 3: Bogati čokoladni sloj Mlečnu čokoladu (300 g) izlomite na kockice pa je zajedno sa 2 pune kašike Nutele istopite na pari ili pažljivo u mikrotalasnoj (u kratkim intervalima). Kada dobijete glatku, svilenkastu kremu, ravnomerno je prelijte i razmažite preko utisnute baze od Plazme.

Korak 4: Slaganje oblaka od vanile Preko čokoladnog sloja gusto poređajte slezove kolačiće (marshmallows). Trudite se da prekrijete celu površinu kako bi svaki komad kasnije imao svoju savršenu kapicu.

Korak 5: Magija rerne (Zlatna korica) Uključite rernu da se greje na 200°C (idealno ako imate opciju roštilja/grila). Stavite pleh u rernu na samo nekoliko minuta! Pažljivo pratite – čim slezovi kolačići narastu i dobiju prelepu zlatno-braon boju na vrhu, odmah ih vadite iz rerne.

Korak 6: Toplo posluživanje Ostavite kocke da “odahnu” svega par minuta kako bi se čokolada blago slegla, ali ih obavezno secite i poslužite dok su još tople. Tada ćete dobiti onaj savršeni, čuveni efekat rastegljivih kolačića sa fotografije!