Posne Vanilice sa Orasima i Džemom od Kajsija | Topivi Starinski Kolačići
Posne vanilice važe za krunu balkanske slavske i praznične trpeze. Ovi nežni, prhki kolačići sa mlevenim orasima, spojeni domaćim džemom od kajsija i obilno uvaljani u mirisni šećer u prahu sa vanilom, postaju sve mekši i ukusniji što duže stoje.
Na fotografiji prikazan je tanjir pun rumenih, snežno belih vanilica sa bogatim slojem ćilibarnog džema od kajsija koji viri iz sredine. Ovako elegantan i apetitlih prikaz posnih slatkiša privući će veliku pažnju čitalaca i obezbediti mnoštvo čuvanja i deljenja na vašem blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ovih tradicionalnih posnih vanilica potrebno vam je:
-
500g mekog brašna
-
250g posnog margarina (sobne temperature)
-
1 šolja oraha (mlevenih)
-
1 šolja šećera u prahu
-
Domaći džem od kajsija (za spajanje)
-
Vanilin šećer (2-3 kesice pomešane sa dodatnim šećerom u prahu za uvaljivanje)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Izrada prhkog testa U dubljoj posudi penasto umutite 250g omekšalog posnog margarina sa 1 šoljom šećera u prahu. Dodajte 1 šolju mlevenih oraha i postepeno umešajte 500g mekog brašna. Rukama zamesite glatko, meko testo koje se ne lepi za prste.
Korak 2: Razvijanje i oblikovanje Na dobro brašnjavoj radnoj površini razvijite testo oklagijom na debljinu od oko 0,5 cm. Malom okruglom modlicom ili rakijskom čašicom vadite vanilice i ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Korak 3: Pečenje Pecite vanilice u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 do 12 minuta. Pazite da ne preplane – kolačići moraju ostaviti potpuno svetli, a dno blago rumeno.
Korak 4: Spajanje džemom Pečene kolačiće ostavite da se potpuno ohlade. Uzimajte po jedan kolačić, premažite ga obilno domaćim džemom od kajsija i preklopite drugim kolačićem uz blagi pritisak.
Korak 5: Uvaljivanje u vanilu Spojene vanilice odmah obilno uvaljajte u šećer u prahu pomešan sa vanilin šećerom. Složite ih u kutiju i ostavite da odstoje pre posluživanja.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto je najbolje napraviti vanilice dan ili dva unapred? Vanilice stajanjem upijaju vlagu iz džema i postaju neverovatno prhke, meke i bukvalno se tope u ustima.
Mogu li se vanilice zamrznuti? Da! Pečene i spojene vanilice (pre uvaljivanja u šećer) možete zamrznuti u zatvorenoj posudi. Pre služenja ih odmrznite na sobnoj temperaturi i uvaljajte u šećer u prahu sa vanilom.
