Posne Štanglice sa Orasima – Tradicionalni, Sočni i Mirišljavi Posni Kolač

Ove preukusne posne štanglice sa orasima donose savršen spoj bogatog ukusa orašastih plodova, kiselkastog džema i glatke posne čokolade, čineći ih idealnim izborom za slavsku trpezu ili posne dane. Na fotografiji se jasno vidi rustična drvena daska na kojoj su uredno poređane elegantne pravougaone štanglice, otkrivajući zapanjujući slojeviti presek: meke posne kore prožete orasima i sloj aromatičnog džema, dok sve to kruniše savršeno ravna i sjajna posna čokoladna glazura na vrhu.

Osnovne Informacije:

• Vreme pripreme: 30 minuta

• Vreme pečenja/kuvanja: 25-30 minuta

• Ukupno vreme: 2 sata i 30 minuta (sa hlađenjem)

• Količina: 16-20 porcija

• Kategorija: Posni kolači / Tradicionalni sitni kolači

Sastojci za Posne Štanglice sa Orasima

Za kore, nadev i glazuru:

• 300g brašna

• 150g mlevenih oraha

• 100g šećera

• 150ml vode

• 50ml ulja

• džem od kajsija

• posna čokoladna glazura

• (Preporuka: 1 kašičica soda bikarbone za mekoću kora i par kapi ekstrakta vanile za obogaćivanje arome).

Uputstvo za Pripremu Korak po Korak

1. Izrada posnog testa

U dubljoj posudi pomešajte 300g brašna, 150g mlevenih oraha i 100g šećera. Dodajte 150ml vode, 50ml ulja i soda bikarbonu, pa sve dobro sjedinite u glatko, ujednačeno testo.

2. Pečenje kora

Podelite testo na dva ili tri jednaka dela, pa ih tanko razvijte i pecite na plehu obloženom papirom za pečenje u rerni zagrejanoj na 180°C oko 12-15 minuta po kori, dok ne dobiju lepu boju.

3. Spajanje džemom

Pečene kore ostavite da se ohlade. Prvu koru premažite izdašnim slojem džema od kajsija, preklopite drugom korom, pa ponovite postupak dok ne utrošite materijal.

4. Glaziranje i hlađenje

Preko gornje kore ravnomerno nanesite posnu čokoladnu glazuru. Ostavite kolač u frižideru na najmanje 2 sata da se kore lepo natope džemom, a glazura stegne pre sečenja na uredne štanglice.

Preporuka za Posluživanje

• Služite dobro rashlađeno, isečeno na uredne pravougaone štanglice sa čistim ivicama.

• Odlično se slaže uz šolju domaće kafe ili toplog čaja tokom posnih dana.

• Čuvajte u zatvorenoj posudi kako bi kolač zadržao svoju mekoću i sočnost.

Kulinarske Tajne za Najbolje Posne Štanglice

• Izbor džema: Džem od kajsija daje onaj prepoznatljivi kiselkasto-slatki kontrast koji se savršeno dopunjava sa orasima i čokoladom.

• Sečenje štanglica: Koristite oštar nož prethodno umočen u toplu vodu kako se posna čokoladna glazura ne bi lomila prilikom sečenja.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

• Mogu li umesto džema od kajsija koristiti džem od šljiva? Možete koristiti bilo koji gušći džem po izboru, mada džem od kajsija daje tradicionalnu svetlu boju i ukus koji se idealno uklapa.

• Kako da sprečim da se kore previše isuše tokom pečenja? Vodite računa da se kore peku kratko (oko 12-15 minuta), jer su tanke i brzo budu gotove.