Posne Kiflice sa Pivom Recept | Prhke i Meke Kiflice sa Džemom

Posne kiflice sa pivom su omiljeni tradicionalni kolač koji pleni svojom jednostavnošću i savršenom prhkošću. Kombinacija piva i ulja bez potrebe za kvascem stvara testo koje je izuzetno prhko i slojevito, dok punjenje od čvrstog džema pruža neodoljiv slatko-voćni užitak. Ove kiflice su idealne za posne slave, praznike ili brze slatke zalogaje uz kafu i čaj.

Na priloženoj slici prikazana je pletena korpica prepuna rumenih, pufnastih i prhkih posnih kiflica sa pivom, bogato posutih prah šećerom koji im daje predivan, snežni praznični izgled. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!

Sastojci

Za pripremu posnih kiflica sa pivom potrebno vam je:

• 250ml svetlog piva

• 250ml ulja

• 1 prašak za pecivo

• 600g mekog brašna

• čvrst džem (za punjenje)

• prah šećer

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Spajanje tečnih sastojaka U dubljoj posudi za mešenje sipajte 250ml svetlog piva i 250ml ulja, pa lagano promešajte žicom za mućenje da se sastojci povežu.

Korak 2: Zamešanje prhkog testa U tečnost dodajte 1 prašak za pecivo, a zatim postupno dodajte 600g mekog brašna. Zamesite glatko, mekano i elastično testo koje se ne lepi za ruke.

Korak 3: Oblikovanje i punjenje kiflica Testo podelite na 4 ili 5 jednakih loptica. Svaku lopticu na brašnom posutoj površini oklagijom razvijte u krug i isecite na 8 ili 12 trouglova. Na širi deo svakog trougla stavite po kašičicu čvrstog džema (npr. od šljiva ili kajsija), pa pažljivo urolajte u oblik kiflice.

Korak 4: Pečenje Slagajte kiflice u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta dok blago ne porumene (treba da ostanu svetle).

Korak 5: Valjanje u prah šećer Vruće kiflice odmah po vađenju iz rerne obilno uvaljajte u prah šećer (po želji pomešan sa vanilin šećerom) i ostavite da se potpuno ohlade pre posluživanja.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Zašto je važno koristiti čvrst džem za punjenje? Čvrst džem ili pekmez (poput domaćeg pekmeza od šljiva) neće iscuriti tokom pečenja i zadržaće se unutar kiflice, praveći sočan voćni centar.

Da li se u pečenim kiflicama oseća ukus piva? Ne, alkohol i ukus piva tokom pečenja u potpunosti ispare. Pivo služi isključivo da testu podari karakterističnu lisnatu strukturu i prhkost bez korišćenja kvasca.