Pogačice sa sirom – Meke, lisnate i aromatične domaće pogačice sa sirom i susamom
Pogačice sa sirom predstavljaju izuzetno ukusan, tradicionalni i omiljeni specijalitet koji spaja meko testo, puter ili mast, i bogat sitni sir. Ova poslastica pruža savršen balans slanih tonova i slojevite teksture koja se topi u ustima. Priprema se jednostavno, a svojim zlatnim izgledom i hrskavom koricom posutom susamom čini savršen izbor za doručak, slavsku trpezu ili porodično uživanje.
Sastojci
-
500g brašna
-
250g putera (ili masti)
-
1 jaje
-
250g sitnog sira
-
1 kašičica soli
-
prašak za pecivo
-
susam za posipanje
Način pripreme
Korak 1: Priprema testa
-
U dubljoj posudi sjedinite 500g brašna, prašak za pecivo i 1 kašičicu soli.
-
Dodajte 250g putera (ili masti), 1 jaje i 250g sitnog sira, pa umesite glatko i kompaktno testo.
Korak 2: Razvijanje i preklapanje
-
Testo kratko rastanjite na pobrašnjenoj površini, pa ga po želji preklopite nekoliko puta kako bi se formirali prelepi slojevi i listovi.
Korak 3: Vadjenje pogačica
-
Razvijte testo na željenu debljinu, pa pomoću čašice ili okruglog kalupa vadite pogačice.
-
Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Korak 4: Premazivanje i pečenje
-
Pogačice odozgo pospite susamom za posipanje.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok ne dobiju lepu zlatnu boju i hrskavost.
Korak 5: Posluživanje
-
Gotove pogačice izvadite iz rerne i ostavite da se kratko prohlade.
-
Poslužite toplo direktno iz pletene korpe, baš kao što je prikazano na slici.
