Originalna Pesak Torta | Najbolji Recept Bez Pečenja
Pesak torta je jedan od najpopularnijih brzih deserata na Balkanu, i to sa dobrim razlogom! Ne zahtijeva paljenje rerne, priprema se nevjerovatno brzo, a rezultat je raskošna poslastica koja se topi u ustima. Ime je dobila po specifičnoj, pomalo zrnastoj (“pjeskovitoj”) teksturi koju joj daju mleveni keks, kokos i orasi. Sastoji se od tri preukusna sloja povezana svilenkastim pudingom od vanile.
Sastojci (Potrebne Količine)
Za ovu fantastičnu i izdašnu tortu potrebni su vam sljedeći sastojci:
Za osnovni krem:
-
1 l mleka
-
4 pudinga od vanile
-
300 g šećera
-
250 g margarina (sobne temperature)
Za slojeve (dodaci u krem):
-
300 g mlevenog keksa
-
200 g kokosa
-
200 g mlevenih oraha
Za dekoraciju (glazuru):
-
100 g čokolade
Detaljna Priprema (Korak po Korak)
-
Kuhanje pudinga: Od 1 litre mleka odvojite malo hladnog mleka i u njemu razmutite prašak za 4 pudinga od vanile tako da nema grudvica. Ostatak mleka stavite u šerpu zajedno sa 300 g šećera da provri. Kada mleko proključa, sklonite sa vatre, umiješajte razmućeni puding i vratite na tihu vatru, miješajući dok se ne zgusne.
-
Hlađenje krema: Sklonite puding sa vatre, prekrijte ga prozirnom folijom direktno po površini kreme (kako se ne bi stvorila korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
-
Spajanje sa margarinom: Margarin (koji mora biti omekšao na sobnoj temperaturi) pjenasto umutite mikserom. U njega postepeno dodajte potpuno ohlađeni puding od vanile, kašiku po kašiku, neprestano muteći dok ne dobijete glatku i svilenkastu osnovnu kremu.
-
Podjela kreme: Dobijenu osnovnu kremu podijelite na tri jednaka dijela u tri različite posude.
-
Pravljenje slojeva:
-
U prvi dio kreme umiješajte 300 g mlevenog keksa.
-
U drugi dio kreme umiješajte 200 g kokosa.
-
U treći dio kreme umiješajte 200 g mlevenih oraha.
-
-
Slaganje torte: Uzmite okrugli kalup za torte (po mogućnosti sa obručem koji se skida) ili pravougaonu tepsiju. Na dno prvo ravnomjerno rasporedite i utisnite sloj sa keksom (on je najčvršći pa ide na dno). Preko njega nanesite sloj sa kokosom, a na sam vrh sloj sa orasima.
-
Čokoladna glazura: Istopite 100 g čokolade (na pari ili sa malo ulja/mleka) i prelijte je preko sloja od oraha. Ravnomjerno razmažite.
-
Hlađenje: Tortu stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi dobro stegli i okusi proželi.
Korisni Savjeti
-
Temperatura sastojaka: Najvažniji korak za savršenu kremu je da margarin i ohlađeni puding budu iste, sobne temperature prije nego što ih spojite. U suprotnom, krema se može zgrudvati.
-
Izbor keksa: Najbolji okus dobićete koristeći Plazma keks ili neki sličan kvalitetan keks sa maslacem, jer on daje posebnu aromu prvom sloju.
-
Sočnost: Ako primijetite da je sloj sa keksom previše gust i tvrd (što može zavisiti od vrste keksa), slobodno u taj dio dodajte nekoliko kašika toplog mleka ili soka od narandže i dobro promiješajte prije stavljanja u kalup.
Način Čuvanja
Pesak torta je izuzetno zahvalna za čuvanje. Prekrijte je zvonom za torte ili prozirnom folijom (da ne povuče mirise iz frižidera) i čuvajte na hladnom. U frižideru može stajati bez problema 4 do 5 dana, a svakim danom postaje sve ukusnija i kompaktnija.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Mogu li koristiti puter (maslac) umjesto margarina? Apsolutno! Puter će torti dati još bogatiji, kremastiji i mliječniji ukus. Preporučuje se njegova upotreba ako želite kvalitetniji desert.
Šta da radim ako ne volim kokos? Ako niste ljubitelj kokosa, taj središnji sloj možete zamijeniti. Umjesto kokosa, u taj dio kreme možete dodati mlevene pečene lešnike ili čak izrendanu mlečnu čokoladu.
Zaključak
Pesak torta je idealno rješenje kada su vam potrebni brzi, a istovremeno raskošni i izdašni deserti. Njena tri različita okusa spajaju se u savršenu harmoniju koja će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce. Uz minimum truda, dobićete tortu koja izgleda fantastično i nestaje sa tanjira u tren oka. Prijatno!
