Lisnato pecivo sa lešnicima i Nutellom | Brzi hrskavi slatkiš
Kada vam se iznenada najave gosti ili jednostavno osetite neodoljivu želju za nečim slatkim, čokoladnim i hrskavim, lisnato pecivo sa lešnicima je vaš kulinarski kec iz rukava! Ovaj desert izgleda kao da ste ga kupili u luksuznoj francuskoj pekari, a zapravo se priprema neverovatno brzo i jednostavno.
Ukoliko želite da svojoj publici širom Amerike predstavite savršen, brzi slatkiš koji kombinuje svima omiljene ukuse – vazdušasto lisnato testo, bogati čoko-lešnik namaz i hrskave pečene lešnike – ovo je recept koji će oboriti sve rekorde popularnosti. Nema mešenja testa i dugog čekanja, a rezultat je spektakularan!
Sastojci
Za pripremu ovog preukusnog, brzog peciva, pripremite:
-
1 pakovanje lisnatog testa (prethodno odmrznutog)
-
200g čoko-lešnik namaza (Nutella) (ili bilo koji drugi po vašem izboru)
-
100g seckanih pečenih lešnika (za bogat, orašasti ukus)
-
1 jaje (za premazivanje) (za onaj savršen zlatni sjaj prilikom pečenja)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema lisnatog testa Uključite rernu da se greje na 200°C. Odmrznuto lisnato testo pažljivo razvucite oklagijom na blago pobrašnjenoj radnoj površini (ili na papiru za pečenje) tako da dobijete veliki, tanki pravougaonik.
Korak 2: Čokoladno srce peciva Preko celokupne površine razvučenog lisnatog testa ravnomerno i bogato premažite čoko-lešnik namaz. (Mali trik: Ukoliko je namaz previše gust i težak za mazanje, stavite teglu u toplu vodu na par minuta ili ga sasvim kratko zagrejte u mikrotalasnoj). Preko čokoladnog namaza ravnomerno pospite oko 70g seckanih pečenih lešnika, a ostatak sačuvajte za dekoraciju.
Korak 3: Preklapanje i sečenje Testo sada preklopite na pola (po dužini ili širini), tako da fil ostane unutra, a ivice blago pritisnite prstima da se zalepe. Oštrim nožem ili sekačem za picu, isecite preklopljeno testo na dugačke, jednake trake (širine oko 2 do 3 centimetra).
Korak 4: Oblikovanje ukrasnih venčića Sada sledi najzabavniji deo! Uzmite svaku traku za oba kraja i lagano je uvrnite (kao spiralu). Zatim tu uvrnutu spiralu smotajte u krug (poput gnezda ili ružice) i krajeve podvijte ispod peciva kako se ne bi otvorili tokom pečenja. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između svakog komada jer će testo narasti.
Korak 5: Zlatni premaz i pečenje U manjoj posudi umutite 1 jaje. Četkicom pažljivo premažite svako oblikovano pecivo. Zatim u sredinu i preko svakog peciva pospite preostale seckane lešnike. Ubacite pleh u vrelu rernu i pecite 15 do 20 minuta, dok peciva ne dobiju prelepu, hrskavu i zlatno-rumenu boju.
Korak 6: Serviranje (Ako uspete da sačekate) Izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohlade pre serviranja (iako je miris toliko primamljiv da je teško odoleti!). Savršeno se slažu uz šolju tople kafe ili hladno mleko.
