Kremasti Plazma kolač | Brzi nepečeni desert sa pudingom

Kada vam je potreban fantastičan, kremast desert koji se pravi bez uključivanja rerne i previše muke, ovaj brzi Plazma kolač je apsolutni pobednik! Spoj prepoznatljivog ukusa omiljenog keksa i bogatog vanila krema vraća u detinjstvo i oduševljava sve generacije.

Kao što možete videti na ovom predivnom preseku, kolač se sastoji od savršenih slojeva: u osnovi je Plazma keks koji se topi u ustima, zatim sledi izdašan, vazdušast žuti krem od vanile, pa neodoljivi čokoladni sloj. Ukrašen još jednim redom keksa i bogato posut kakao prahom, ovo je desert koji izgleda kao iz najbolje poslastičarnice, a pravi se neverovatno lako u vašoj kuhinji!

Sastojci

Za pripremu ovog brzog i kremastog savršenstva, pripremite:

• 300 g celog Plazma keksa

• Malo mleka za umakanje keksa

• 1 litar punomasnog mleka (za fil)

• 3 kesice pudinga od vanile

• 200 g putera i 150 g šećera

• 100 g čokolade i šlag pena

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Kuvanje baze od vanile Od 1 litre mleka odvojite malo hladnog mleka sa strane kako biste u njemu razmutili 3 kesice pudinga od vanile. Ostatak mleka stavite u šerpu zajedno sa 150 g šećera i zagrevajte dok ne provri. U provrelo mleko polako ulijte razmućeni puding, neprestano mešajući žicom dok ne dobijete gust, gladak krem. Sklonite sa vatre, prekrijte prozirnom folijom (direktno po površini krema) i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Priprema penastog fila U potpuno ohlađen puding dodajte 200 g omekšalog putera (sobne temperature) i sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete gladak fil. Kako bi krem bio još mekši i vazdušastiji, posebno umutite jednu kesicu šlag pene (prema uputstvu) i lagano je, pomoću špatule, umešajte u fil od vanile.

Korak 3: Čokoladna magija Pripremljeni fil podelite na dva dela (neka žuti deo bude malo veći). Na pari ili u mikrotalasnoj istopite 100 g kvalitetne čokolade za kuvanje. Istopljenu čokoladu umešajte u onaj manji deo fila kako biste dobili predivan, bogat tamni krem.

Korak 4: Slaganje kolača (Donji sloj) U dublji pravougaoni kalup ili tepsiju poređajte jedan red celog Plazma keksa koji ste prethodno samo na sekund provukli kroz toplo mleko (ne natapajte ga predugo kako se ne bi raspao). Preko keksa ravnomerno rasporedite i poravnajte ceo žuti vanila krem.

Korak 5: Čokoladni sloj i završnica Preko žutog krema pažljivo nanesite onaj tamni, čokoladni fil. Zatim, preko čokoladnog fila, poređajte još jedan red Plazma keksa (takođe blago umočenog u mleko).

Korak 6: Hlađenje i dekoracija Kolač obavezno stavite u frižider na nekoliko sati (najbolje preko noći) da se filovi potpuno stegnu, a keks otpusti i omekša. Neposredno pre sečenja i posluživanja, bogato ga pospite kakao prahom za onaj elegantni završni izgled sa slike!