Kremaste Plazma Šnite sa Belom Čokoladom | Kolač bez pečenja

Kremaste plazma šnite predstavljaju vrhunski spoj tradicije i modernog poslastičarstva. Prepoznatljiv ukus omiljenog plazma keksa u kombinaciji sa baršunastim kremom od bele čokolade i mlevenim orasima stvara neodoljiv desert koji se topi u ustima i osvaja na prvi zalogaj.

Za vaš kulinarski blog i profile na društvenim mrežama, elegantan presek pravougaonih šnita (prikazan na fotografiji image_2b3dcc.jpg) nudi savršen vizuelni kadar. Uredno složeni slojevi keksa natopljenog u toplom mleku, prošarani bogatim svetlim kremom sa orasima i završeni sa glazurom od bele čokolade i posipom od mrvica keksa, privući će svakog ljubitelja brzih i finih poslastica!

Sastojci

Za pripremu ovih elegantnih i kremastih šnita, pripremite:

• 400g plazma keksa (u komadu)

• 500ml slatke pavlake

• 200g bele čokolade

• 150g mekog putera (sobne temperature)

• 100g mlevenih oraha (ili sitno seckanih)

• 100ml toplog mleka (za umakanje keksa)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Izrada kremaste baze od čokolade i putera Na pari ili u mikrotalasnoj otopite 100g bele čokolade i ostavite je da se malo prohladi. U dubokoj posudi penasto umutite 150g mekog putera sobne temperature, pa u njega postepeno dodajte otopljenu belu čokoladu i dobro sjedinite mikserom u glatku smesu.

Korak 2: Dodavanje slatke pavlake i oraha U odvojenoj posudi umutite 500ml slatke pavlake u čvrst šlag. Polovinu umućene slatke pavlake lagano umešajte u smesu sa puterom i čokoladom, a zatim u sve dodajte 100g mlevenih oraha. Špatulom ručno pomešajte sve sastojke kako bi krema ostala vazdušasta i kremasta.

Korak 3: Slaganje šnita Na pravougaonu tacnu ili u odgovarajući kalup poređajte prvi red plazma keksa koji ste kratko umočili u 100ml toplog mleka. Preko keksa nanesite deo pripremljene kreme sa orasima. Ponavljajte postupak slojevitog ređanja dok ne potrošite keks i kremu (idealno 3 sloja keksa i kreme za predivan presek sa fotografije).

Korak 4: Glazura od bele čokolade i dekoracija Preostalih 100g bele čokolade otopite sa malo slatke pavlake ili ulja kako biste dobili svilenkastu i glatku glazuru. Prelijte glazuru po gornjoj površini kolača, a zatim pospite sa malo mrvica plazme ili mlevenih oraha po vrhu za prepoznatljiv estetski izgled.

Korak 5: Hlađenje i precizno sečenje Kolač ostavite u frižideru na najmanje 4 sata (najbolje preko noći) kako bi keks potpuno omekšao i upio mleko, a krema se stegla. Kada se ohladi, oštrim nožem isecite kolač na jednake, precizne pravougaone šnite i poslužite.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Mogu li se umesto oraha koristiti lešnici ili bademi? Apsolutno! Pečeni mleveni lešnici ili bademi daju fantastičnu aromu koja se savršeno slaže sa belom čokoladom i plazmom.

Kako dobiti tako čiste i precizne ivice pri sečenju kolača? Kolač mora biti dobro ohlađen u frižideru. Pre svakog reza, dugačak i oštar nož potopite u vrelu vodu, obrišite ga papirnim ubrusom i jednim potezom zasecite kolač.