Jednostavan Kolač sa Šljivama i Jogurtom | Brzi Biskvit na Čaše
Kada tražite brz, jednostavan i provjereno ukusan desert koji miriše na kasno ljeto i ranu jesen, ovaj tradicionalni kolač sa šljivama i jogurtom je savršen izbor. Zahvaljujući merenju sastojaka “na čaše”, priprema traje svega nekoliko minuta, a dodatak jogurta obezbeđuje da biskvit ostane izuzetno mekan, vazdušast i sočan čak i narednog dana.
Na fotografiji prikazan je raskošan okrugli biskvit posut finim prah šećerom, u kom su utisnute sočne, pečene polovine šljiva koje daju predivan kontrast žutom i mekanom tijestu. Ovako privlačna i čista vizuelna prezentacija garancija je za visoku angažovanost i dijeljenje vašeg sadržaja na blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ovog sočnog kolača sa šljivama potrebno vam je:
-
4 jaja
-
1 čaša jogurta (standardna čaša od 200ml)
-
1 čaša šećera
-
1/2 čaše ulja
-
2 čaše brašna (pšeničnog mekog)
-
1 prašak za pecivo
-
500g svežih šljiva (očišćenih i prepolovljenih)
-
Šećer u prahu (za posipanje)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Umutite jaja i šećer U dublju posudu za mućenje razbijte 4 jaja i dodajte 1 čašu šećera. Mikserom mutite oko 3 do 5 minuta dok ne dobijete gustu, svetložutu i penastu smesu.
Korak 2: Dodajte tečne sastojke Smanjite brzinu miksera na najmanju, pa u umućena jaja ulijte 1 čašu jogurta i 1/2 čaše ulja. Kratko promiješajte tek toliko da se tečni sastojci povežu.
Korak 3: Umešajte brašno i prašak za pecivo U posudu prosejte 2 čaše brašna pomešane sa 1 praškom za pecivo. Špatulom ili žicom lagano umešajte suve sastojke u smesu kako bi tijesto zadržalo svoju vazdušastu strukturu i mekoću.
Korak 4: Slaganje šljiva i pečenje Kalup za torte (prečnika 24-26 cm) ili manji pleh obložite papirima za pečenje pa izlijte pripremljenu smesu. Preko smese ravnomjerno poslažite 500g prepolovljenih svežih šljiva (sa rasečenom stranom okrenutom nagore). Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 30 do 35 minuta (proverite čačkalicom da li je biskvit pečen).
Korak 5: Posluživanje Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Pre sečenja na kocke ili kriške, kolač obilno pospite šećerom u prahu.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kako da sprečim da šljive potonu na samo dno kolača tokom pečenja? Da šljive ne bi pale na dno, pre nego što ih poslažete po smesi, blago ih uvaljajte u jednu kašiku brašna. Takođe, važno je da šljive stavljate rasečenom stranom okrenutom nagore.
Mogu li se u ovaj kolač dodati i drugi začini? Naravno! Šljive se fantastično slažu sa cimetom, vanilin šećerom ili narendanom koricom limuna i pomorandže. Možete posuti malo cimeta preko šljiva neposredno pre pečenja.
