Domaća Pesak Torta | Najlepši kremasti desert bez pečenja

Kada su u pitanju brze, raskošne i izdašne torte koje uspevaju apsolutno svima, Pesak torta je neprikosnovena kraljica balkanskih trpeza. Svoje neobično ime duguje predivnoj, blago zrnastoj teksturi koja podseća na najfiniji pesak, a nastaje savršenim spajanjem mlevenog keksa, kokosa i oraha u bogatoj bazi od vanile.

Ukoliko želite da svojim prijateljima i pratiocima širom Amerike predstavite impresivan, slojevit desert koji izgleda kao da ste satima bili u kuhinji – a rernu niste ni uključili – ovo je recept koji morate podeliti. Priprema se svodi na kuvanje pudinga i mešanje sastojaka, a rezultat je torta koja se doslovno topi u ustima!

Sastojci

Za pripremu ove bogate, troslojne torte, pripremite sledeće sastojke:

• 1l hladnog mleka

• 4 pudinga vanile

• 250g mekog putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 200g mlevenog keksa (najbolje plazma ili petit beurre)

• 200g kokosovog brašna

• 200g mlevenih oraha

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Baza od svilenkastog pudinga Od 1 litre hladnog mleka odvojite oko 200ml kako biste u njemu razmutili prah za 4 pudinga od vanile (po želji možete dodati i nekoliko kašika šećera u prahu, zavisno od toga koliko slatko volite). Ostatak mleka stavite na šporet da provri. Kada provri, umešajte razmućeni puding i kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gust krem. Prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Spajanje putera i krema U dubljoj posudi, mikserom penasto umutite 250g mekog putera. Kada je puter lepo umućen, postepeno mu, kašiku po kašiku, dodajte ohlađeni puding od vanile. Sve vreme mutite mikserom dok ne dobijete savršeno gladak, sjajan i bogat osnovni krem.

Korak 3: Magija tri ukusa (Podela smese) Dobijeni krem od vanile i putera podelite na tri jednaka dela u tri posebne činije.

• U prvi deo dobro umešajte 200g mlevenog keksa.

• U drugi deo umešajte 200g kokosovog brašna.

• U treći deo umešajte 200g mlevenih oraha (ukoliko želite tamniji treći sloj kao na slici, u ovaj deo možete dodati i par kockica otopljene čokolade ili malo kakaa).

Korak 4: Slaganje savršenih slojeva Pripremite odgovarajući kalup ili četvrtasti pleh (obložite ga pek papirom ili blago podmažite). Na dno prvo ravnomerno rasporedite i utapkajte sloj sa keksom. Preko njega pažljivo nanesite i poravnajte beli sloj sa kokosom. Na kraju, preko kokosa rasporedite završni sloj sa orasima.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje Celokupnu tortu odozgo bogato pospite kokosovim brašnom za prepoznatljiv, elegantan izgled. Tortu obavezno stavite u frižider na nekoliko sati (a idealno preko noći) kako bi se svi slojevi savršeno stegli, a ukusi proželi. Secite je na pravilne kocke i uživajte u svakom zalogaju!