Recepte

Za Kremu: 1 l mlijeka 200 g šećera 150 g brašna 2 kašike kukuruznog škroba (gustina) 1 vanilin šećer 1 kašika maslaca Za Punjenje: 1 pakovanje šlaga 200 ml mlijeka 2 kašike kakaa Za Preliv: 80 g mliječne čokolade Sjeckani lješnjaci ili bademi Za Uvaljati: Kokosovo brašno Upute Priprema Kreme: U šerpu sipajte mlijeko, šećer,…

Loara torta je prava poslastičarska elegancija. Spoj mekanih lešnikovih kora, bogatog žutog fila sa belom čokoladom i svilenkastog ganaša čini je tortom koja se pamti. Idealna je za svečane prilike, ali i za one trenutke kada želite desert koji ostavlja snažan utisak već pri prvom zalogaju. Sastojci Za jednu koru: 4 belanceta 200 g šećera…

Ako volite marcipan i bademe, ovo će postati vaš omiljeni keks. Amaretti su klasik italijanske kuhinje, prepoznatljivi po svom rustičnom, raspuklom izgledu i “snežnom” pokrivaču od šećera u prahu. Na slici vidite verziju Amaretti Morbidi – što znači da su ovi keksići hrskavi spolja, ali unutra ostaju neverovatno meki i pomalo žilavi (chewy), slično kao…

Malo koji kolač je toliko jednostavan, a toliko voljen kao Čupavci. U svetu poznati kao “Lamingtons”, kod nas su sinonim za nedeljna popodneva i praznične trpeze. Na slici vidite savršenstvo simetrije – mekane, zlatne kocke biskvita, umočene u bogatu tamnu čokoladnu glazuru, a zatim bogato obučene u “krzneni” kaput od kokosa. Taj kontrast između tamne…

Zaboravite na kupovne rolate pune konzervansa. Ovi domaći mini rolati su definicija mekoće. Na slici vidite te neodoljive spirale – zlatni, vazdušasti biskvit koji grli bogat sloj krema od lešnika (Nutella ili Eurokrem), a krajevi su umočeni u hrskavu tamnu čokoladu za onaj završni “krckavi” momenat. Iako deluju komplikovano, uz pravi trik za uvijanje, testo…

Zašto praviti veliku tortu kada možete imati ove preslatke, male zalogaje sreće? Na slici vidite savršene kocke čizkejka (Cheesecake Bites) koje su idealne za slave, rođendane ili “tea party” druženja. Svaka kockica ima debelu, zlatnu podlogu od keksa i bogat, baršunast sloj krema od sira. Ukrašene su visokim “oblakom” umućene slatke pavlake i posute prstohvatom…

Zaboravite na skupe restoranske porcije, ove zlatne trouglove možete napraviti sami i biće sto puta bolji! Na slici vidite taj magični trenutak – hrskava, debela korica od prezli puca, a iz nje se izvlači vruća, rastopljena mocarela u dugačkim nitima (“cheese pull”). Ovo je ultimativno jelo za uživanje uz film, utakmicu ili dečiji rođendan. Tajna…

Postoje recepti koji su više od hrane – oni su čista emocija. Ovi starinski šećerni keksići (Old-Fashioned Sugar Cookies) su upravo takvi. Jednostavni, skromni, a neverovatno ukusni. Na slici vidite tu prepoznatljivu teksturu: bledozlatni keks sa “raspuklom” površinom koja svetluca od kristal šećera. Nisu tvrdi i suvi; naprotiv, sredina im je mekana kao duša, a…

 Red Velvet torta nije samo čokoladna torta obojena u crveno. Ona je priča za sebe. Njena tekstura je specifična – baršunasta, meka i vlažna, sa blagim ukusom kakaa i kiselkastom notom mlaćenice (buttermilk). Kada se to ukombinuje sa svilenkastim filom od krem sira, dobijate desert koji je vizuelno spektakularan i neverovatno ukusan. Na slici možete…

Ima nečeg posebnog u mirisu pečenog voćnog kolača koji momentalno stvara osećaj topline i doma. Ovaj kolač sa suvim voćem, poznat i kao Engleski voćni kolač, prava je riznica ukusa. Za razliku od teških, tamnih kolača koji se prave mesecima unapred, ovo je laganija, “zlatna” verzija koja je meka, puterasta i prepuna šarenih kandiranih trešanja…

Tiramisu na italijanskom znači “podigni me” (pick me up), i to je upravo ono što ovaj desert radi svojim bogatim ukusom kafe i krema. Ovaj tiramisu recept je bezvremenski klasik koji ne zahteva pečenje. Spoj piškota natopljenih jakom crnom kafom i svilenkastog krema od maskarpone sira čini ga omiljenim desertom širom sveta. Na slici vidimo…

Ponekad su najjednostavniji kolači i najukusniji. Ovi keksi sa džemom, u svetu poznati kao “Thumbprint cookies” (jer se udubljenje pravi otiskom palca), pravi su dokaz za to. Prhko puter testo koje se topi u ustima u kombinaciji sa slatko-kiselim džemom od maline ili jagode čini ih savršenim parom uz popodnevni čaj ili kafu. Osim što…