Brzi grašak – Ukusno, jednostavno i domaće jelo na kašiku
Brzi grašak je savršeno rešenje za dane kada želite topao, zdrav i ukusan domaći obrok na kašiku, a nemate puno vremena za boravak u kuhinji. Zahvaljujući jednostavnoj kombinaciji smrznutog graška i bogatog paradajz sosa ili gotove zaprške sa lukom, ovo ručak se priprema bez imalo komplikacija. Fino, sočno i mirisno varivo od graška idealan je prilog uz razna pečenja i faširane šnicle, ali i fantastičan samostalan lagani ručak za celu porodicu.
Sastojci
-
1kg smrznutog graška
-
1 konzerva paradajz sosa (ili gotova zaprška sa lukom)
-
ulje
-
voda ili bujon
-
so, biber i začini po ukusu
-
sveži peršun za dekoraciju
Način pripreme
Korak 1: Priprema sos osnove
U dubljoj šerpi ili loncu zagrejte kašiku ulja na umerenoj vatri. Ulijte 1 konzervu paradajz sosa ili dodajte gotovu zapršku sa lukom i pustite kratko da provri kako bi oslobodila pune arome.
Korak 2: Dodavanje graška
U zagrejani sos dodajte 1kg smrznutog graška. Sve dobro promešajte drvenom kašikom da se grašak prožme sa sosom i blago opusti od toplote.
Korak 3: Dodavanje tečnosti i začinjavanje
Sve prelijte toplom vodom (ili toplim povrtnim bujonom) tek toliko da grašak bude fino prekriven tečnošću. Dodajte so, mleveni biber i začine po ukusu (poput malo suvog biljnog začina ili slatke paprike).
Korak 4: Krčkanje graška
Kada tečnost provri, smanjite temperaturu na tiho do umereno krčkanje. Poklopite šerpu dopola i kuvajte oko 15 do 20 minuta dok grašak potpuno ne omekša, a sos ne postane fin i kremast.
Korak 5: Posluživanje
Gotovo varivo sklonite sa vatre i ostavite minut-dva da odmori. Sipajte vruć grašak u duboku keramičku ili glinenu posudu, pospite obilno sveže seckanim peršunom i poslužite uz krišku svežeg hleba ili peciva, baš kao što je prikazano na slici.
