Turski pide sa mesom – Sočni, ukusni i aromatični tradicionalni čamci od testa sa mlevenim mesom, povrćem i topljenim kačkavaljem
Turski pide sa mesom predstavlja izuzetno ukusan i omiljeni tradicionalni specijalitet koji spaja meko testo u obliku čamca, bogat nadev od mlevenog mesa, luka i paprike, te topljeni kačkavalj. Ova autentična poslastica pruža savršen balans hrskave korice i sočne unutrašnjosti, čineći je idealnim izborom za slavsku trpezu, porodični ručak ili opušteno uživanje u vrhunskim ukusima. Priprema se jednostavno, a svojim prepoznatljivim izgledom i bogatom aromom oduševljava sve ljubitelje turske kuhinje.
Sastojci
-
400g brašna
-
1 kvasac
-
200ml mlake vode
-
so
-
300g mlevenog mesa
-
1 glavica luka
-
1 paprika
-
100g kačkavalja
Način pripreme
Korak 1: Priprema testa
-
U dubljoj posudi sjedinite 400g brašna, 1 kvasac, prstohvat soli i 200ml mlake vode.
-
Umesite glatko testo i ostavite ga na toplom mestu da lepo narasta i udvostruči volumen.
Korak 2: Priprema nadeva od mesa i povrća
-
Oljuštite i sitno iseckajte 1 glavicu luka i 1 papriku, pa ih kratko propržite u tiganju sa malo ulja dok ne omekšaju.
-
Dodajte 300g mlevenog mesa i začine po ukusu, te dinstajte dok se meso lepo ne proprži i sjedini sa povrćem.
Korak 3: Oblikovanje pide čamaca
-
Naraslo testo podelite na manje delove, pa svaki deo razvucite u ovalni oblik i savijte krajeve ka unutrašnjosti kako biste formirali prepoznatljiv oblik čamca.
Korak 4: Punjenje i pečenje
-
U sredinu svakog oblikovanog čamca od testa ravnomerno rasporedite pripremljeni nadev od mlevenog mesa i pospite sa 100g narendanog kačkavalja.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi sve dok testo ne dobije lepu zlatnu boju, a kačkavalj se potpuno istopi.
Korak 5: Posluživanje
-
Gotove turske pide izvadite iz rerne i ostavite da se kratko prohlade.
-
Poslužite toplo na drvenoj dasci ukrašeno svežim peršunom i tucanom paprikom, baš kao što je prikazano na slici.
