Urnebes salata – Kremasta, ljuta i aromatična tradicionalna salata sa sirom, ajvarom i tucanom paprikom
Urnebes salata predstavlja jedan od najpopularnijih i najomiljenijih tradicionalnih specijaliteta koji spaja sitni sir (fetu), kiselu pavlaku, ajvar i tucanu ljutu papriku. Ova kremasta, pikantna i izuzetno aromatična salata pruža savršen balans bogatih ukusa i topline, čineći je neizostavnim delom svake slavske i svečane trpeze. Priprema se brzo i jednostavno, a svojim prepoznatljivim karakterom oduševljava sve ljubitelje tradicionalnih ljutih specijaliteta.
Sastojci
-
400g sitnog sira (feta)
-
100g kisele pavlake
-
2-3 kašike ajvara
-
tucana ljuta paprika
-
beli luk u prahu
-
maslinovo ulje
Način pripreme
Korak 1: Priprema i gnječenje sira
-
U dubljoj posudi stavite 400g sitnog sira (feta) i viljuškom ga dobro izgnječite kako biste dobili finu i ujednačenu strukturu.
Korak 2: Dodavanje kisele pavlake i ajvara
-
U izgnječeni sir dodajte 100g kisele pavlake i 2-3 kašike ajvara, pa sve dobro promešajte da se sastojci povežu u kremastu smesu.
Korak 3: Začinjavanje i dodavanje ljutine
-
U smesu umešajte tucanu ljutu papriku prema ukusu i beli luk u prahu koji će dati prepoznatljivu aromu i pikantnost.
Korak 4: Sjedinjavanje i hlađenje
-
Sve sastojke dobro sjedinite špatulom dok ne dobijete homogenu, kremastu i mazivu strukturu urnebes salate.
Korak 5: Posluživanje
-
Gotovu Urnebes salatu prebacite u tradicionalnu zemljanu posudu, prelijte sa malo maslinovog ulja, pospite preostalim sirom i komadićima ljute paprike, te poslužite uz domaći hleb ili lepinju, baš kao što je prikazano na slici.
