Brzi kroasani – Mekani, lisnati i neodoljivi domaći kroasani sa željenim filom
Brzi kroasani su savršen izbor za sve ljubitelje tradicionalnog peciva koji žele vrhunski, lisnati užitak uz minimalno utrošenog vremena. Spoj gotovog lisnatog testa i omiljenog slatkog ili slanog fila stvara savršeno hrskave slojeve spolja i mekanu unutrašnjost. Ova praktična poslastica ili doručak priprema se jednostavno i brzo, garantujući savršen rezultat na vašoj trpezi.
Sastojci
-
2 pakovanja lisnatog testa
-
1 jaje (za premazivanje)
-
Fil po želji (eurokrem, džem, sir)
-
šećer u prahu (za posipanje)
Način pripreme
Korak 1: Priprema i odleđivanje testa
Izvadite 2 pakovanja lisnatog testa iz zamrzivača i ostavite ih da se potpuno odlede na sobnoj temperaturi. Lagano ih razvijte na pobrašnjenoj radnoj površini.
Korak 2: Sečenje trouglova
Oštrim nožem ili sekačem za testo isecite lisnato testo na duže trouglove željene veličine kako biste dobili klasičan oblik kroasana.
Korak 3: Punjenje i oblikovanje
Na širi deo svakog trougla stavite kašičicu fila po želji (eurokrem, džem ili slani sir). Pažljivo uvijte trouglove od šireg ka užem delu u obliku prepoznatljivih kiflica – kroasana.
Korak 4: Premazivanje i pečenje
Slažite kroasane u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih. Premažite ih umućenim 1 jajetom kako bi dobili sjajnu i zlatnu koricu, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 do 20 minuta dok ne porumene.
Korak 5: Posluživanje
Pečene brze kroasane izvadite iz rerne, ostavite da se kratko prohlade, pa ih bogato pospite šećerom u prahu i poslužite u korpi sa kariranom salvetom, baš kao što je prikazano na slici.
