Slavska salata sa susamom – Kremasta, hrskava i aromatična praznična salata
Slavska salata sa susamom je nezaobilazni deo svake bogate praznične i slavske trpeze. Ova kremasta salata spaja finu bazu od sitnog sira, kisele pavlake i majoneza sa prepoznatljivim, krckavim ukusom prepečenog susama i krupno seckanih oraha. Dodatak belog luka daje joj diskretnu pikantnost koja se savršeno slika uz pečenje, slavska predjela i domaću pogaču. Priprema se izuzetno brzo i lako, bez komplikovane obrade, a ukus joj je najbolji kada se dobro rashladi.
Sastojci
-
300g sitnog sira
-
200g kisele pavlake
-
100g majoneza
-
150g prepečenog susama
-
100g seckanih oraha
-
beli luk po želji
-
so i sveža mirođija (za dekoraciju/po ukusu)
Način pripreme
Korak 1: Priprema i pečenje susama
U suvi tiganj sipajte 150g susama i pecite ga na umerenoj vatri uz stalno mešanje nekoliko minuta dok ne dobije lepu, svetlo-zlatnu boju i ne pusti prepoznatljivu aromu. Pazite da susam ne zagori kako ne bi postao gorak. Prebacite ga na tanjir i ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 2: Priprema kremaste baze
U dubljoj posudi pomešajte 300g sitnog sira, 200g kisele pavlake i 100g majoneza. Po želji dodajte 1–2 čena izgnječenog belog luka i malo soli. Sve dobro izradite viljuškom ili žicom dok ne dobijete ujednačenu, kremastu smesu.
Korak 3: Spajanje sa susamom i orasima
U pripremljenu kremastu bazu dodajte veći deo ohlađenog prepečenog susama i 100g krupno seckanih oraha (sačuvajte manji deo za posipanje po vrhu). Špatulom ili kašikom lagano promešajte da se svi sastojci fino rasporede kroz smesu.
Korak 4: Hlađenje i stapanje ukusa
Salatu prebacite u proverenu staklenu činiju za posluživanje, poravnajte površinu i odložite u frižider na najmanje 1 do 2 sata kako bi se ukusi proželi i salata dobro rashladila.
Korak 5: Posluživanje
Pre posluživanja, salatu po vrhu bogato pospite preostalim prepečenim susamom i seckanim orasima, po želji prelijte sa par kapi maslinovog ulja i ukrasite grančicom sveže mirođije, baš kao što je prikazano na slici. Poslužite hladno uz slavsko predjelo, pečenje i vruću pogaču.
