Posni čoko kolač – Sočna i bogata čokoladna poslastica bez jaja i mleka
Posni čoko kolač je savršen izbor za sve ljubitelje bogatog čokoladnog ukusa koji traže brzu, jednostavnu i sočnu poslasticu bez jaja i mliječnih proizvoda. Kombinacija kisele vode, kakao praha i mirisnog džema daje biskvitu izuzetnu mekoću, dok bogata čokoladna glazura po vrhu čini da svaki zalogaj bude pravo uživanje. Ovaj kolač je idealan kako za dane posta, tako i za svakodnevne slatke trenutke uz kafu ili čaj.
Sastojci
-
3 čaše brašna
-
2 čaše šećera
-
4 kašike kakaa
-
1 prašak za pecivo
-
2 čaše kisele vode
-
1 čaša ulja
-
3 kašike džema
-
glazura
Način pripreme
Korak 1: Spajanje suvih sastojaka
U dubljoj posudi za mešenje pomešajte 3 čaše brašna, 2 čaše šećera, 4 kašike kakaa i 1 prašak za pecivo. Žicom za mućenje dobro promešajte sve suve sastojke kako bi se ujednačili i oslobodili eventualnih grudvica.
Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka i džema
U posudu sa pripremljenim suvim sastojcima ulijte 2 čaše kisele vode, 1 čašu ulja i dodajte 3 kašike džema (najbolje od kajsija, šljiva ili šipka za finu voćnu sočnost). Pjenjačom ili mikserom na najmanjoj brzini sve dobro umutite dok ne dobijete glatku, homogenu i svilenkastu smesu bez grudvica.
Korak 3: Pečenje biskvita
Okrugli kalup za torte ili pravougaoni pleh obložite papirom za pečenje (ili blago podmažite uljem i pospite brašnom). Pripremljeno smesu ravnomerno izlijte u kalup i poravnajte špatulom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 25 do 30 minuta, sve dok čačkalica zabodena u sredinu biskvita ne izađe suva. (Po želji, pečeni i ohlađeni biskvit možete preseći vodoravno na dva dela i nafilovati, baš kao što je prikazano na slici).
Korak 4: Nanošenje glazure
Dok se peče ili hladi biskvit, pripremite čokoladnu glazuru (otopite posnu čokoladu sa malo ulja i kisele vode ili kašikom džema). Prohlađeni kolač bogato premažite i prelijte pripremljenom glazurom po vrhu i sa strane, dajući mu sjajan i neodoljiv čokoladni izgled kakav se vidi na slici.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje
Ostavite kolač na sobnoj temperaturi ili u frižideru da se glazura stegne, a biskvit dodatno upije sve sočne arome. Isecite na bogate kriške ili kocke i poslužite.
