Bela Pahulja sa Orasima Recept | Kremasta i Sočna Torta sa Vanilom
Torta “Bela Pahulja sa Orasima” je svečana poslastica koja pleni svojom prefinjenom strukturom, svilenkastim kremom od vanile i hrskavim orasima. Savršen spoj mekog biskvita obogaćenog orasima i bogatog fila od vanila pudinga i putera pruža neodoljivu mekoću koja se doslovno topi u ustima. Zahvaljujući elegantnoj dekoraciji sa prah šećerom i motivom pahulje, ova torta je idealan izbor za zimske praznike, rođendane i posebne porodične trenutke.
Na priloženoj slici prikazana je raskošna okrugla torta servirana na belom tanjiru, sa debelim slojem kremasto-belog fila od vanile punog komadića oraha između mekih kora, posuta prah šećerom u obliku prelepe snežne pahulje. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu torte Bela Pahulja sa orasima potrebno vam je:
-
5 jaja
-
150g šećera
-
100g mlevenih oraha
-
500ml mleka
-
2 pudinga od vanile
-
200g putera
-
prah šećer (za posipanje i dekoraciju)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema i pečenje biskvita Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg, pa postepeno dodajte 150g šećera uz neprekidno mućenje dok se šećer ne rastopi. Dodajte jedno po jedno žumance, a zatim lagano varjačom umešajte 100g mlevenih oraha. Smesu izlijte u okrugli kalup za torte obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Pečeni biskvit ohladite i presećite na dve jednake kore.
Korak 2: Kuvanje vanila fila U 100ml hladnog mleka razmutite 2 pudinga od vanile. Preostalih 400ml mleka stavite na šporet da provri, pa ulijte razmućeni puding i kuvajte na umerenoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se puding u potpunosti ohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 3: Spajanje sa puterom U posebnoj posudi penasto umutite 200g omekšalog putera sobne temperature. Postepeno dodajte ohlađeni puding u puter i mutite mikserom dok ne dobijete finu, svilenkastu i pufnastu kremu. Po želji u fil možete dodati i malo krupnije seckanih orasa za hrskavost.
Korak 4: Filovanje torte Na tanjir za serviranje stavite prvu koru, premažite je pripremljenim vanila kremom, pa preko stavite drugu koru i lagano pritisnite.
Korak 5: Dekoracija i hlađenje Preko gornje kore napravite šablon pahulje pomoću papira ili mreže i bogato pospite prah šećerom. Tortu ostavite u frižideru na bar 3–4 sata (najbolje preko noći) kako bi se kore opustile, a fil stegnuo pre sečenja.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kako najlakše napraviti motive pahulje po vrhu torte? Iz papira isecite šablon u obliku pahulje, prislonite ga lagano iznad gornje kore torte, pospite obilno prah šećerom pomoću sita, a zatim pažljivo podignite papir.
Mogu li se umesto orasa koristiti lešnici ili bademi? Naravno! Pečeni mleveni lešnici daju predivnu nougat aromu filu i biskvitu, dok bademi pružaju još nežniji i svetliji izgled poslastici.
