Najlakša Pita sa Mesom Recept | Sočni Domaći Burek sa Korama
Najlakša pita sa mesom predstavlja omiljeni klasik svake balkanske trpeze, prepoznatljiva po hrskavim zlatnim korama spolja, bogatom i sočnom filu od mlevenog mesa i luka unutra, te savršenom prelivu od jogurta i jaja koji joj daje posebnu mekoću.
Na priloženoj slici prikazana je savršeno pečena okrugla pita sa mesom u tepsiji, sa isečenim parčetom koje otkriva sočne slojeve bogato filovanog mlevenog mesa pod hrskavom zlatnom koricom. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu najlakše pite sa mesom potrebno vam je:
-
500g kora za pitu
-
500g mlevenog mesa
-
2 glavice crnog luka
-
200ml jogurta
-
100ml ulja
-
2 jaja
-
so
-
biber
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema fila od mesa Sitno iseckajte 2 glavice crnog luka i propržite ih na malo ulja dok ne omekšaju, pa dodajte 500g mlevenog mesa, so i biber po ukusu. Dinstajte oko 10 minuta dok meso ne promeni boju.
Korak 2: Priprema tečnog preliva U posebnoj posudi umutite 2 jaja sa 200ml jogurta i 100ml ulja.
Korak 3: Slaganje pite Na radnu površinu stavite koru za pitu, blago je premažite smesom od jogurta i jaja, rasporedite deo fila od mesa, pa urolajte ili slažite u krug u okruglu tepsiju. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i fil.
Korak 4: Prelivanje i pečenje Složenu pitu prelijte preostalom smesom od jaja i jogurta i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30–35 minuta dok ne dobije lepu zlatno-rumenu boju.
Korak 5: Posluženje Gotovu pitu poprskajte sa par kapi vode, pokrijte čistom krpom na 5 minuta da malo omekša, pa je isecite i poslužite dok je vruća uz čašu hladnog jogurta.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Šta daje piti sa mesom posebnu sočnost? Dodatak preliva od jogurta i jaja između slojeva kora održava unutrašnjost izuzetno sočnom, dok spoljašnji sloj ostaje savršeno hrskav.
Koje mleveno meso je najbolje koristiti za ovu pitu? Najbolje je koristiti mešano mleveno meso (junetina i svinjetina) ili čistu junetinu sa malo masnoće kako fil ne bi bio suv tokom pečenja.
