Posni Rolat sa Spanaćem Recept | Svečano Predjelo sa Biljnim Sirom
Posni rolat sa spanaćem predstavlja jedno od najlepših i najtraženijih predjela na svakoj slavskoj i prazničnoj trpezi tokom posta. Spoj vazdušastog zelenog testa od spanaća i bogatog kremastog fila sa posnim majonezom, biljnim sirom i pečenom paprikom pruža fantastičan vizuelni efekat i bogatstvo ukusa.
Na priloženoj slici prikazani su prelepo isečeni kolutovi zelenog rolata na drvenoj dasi, sa jasnim slojevima belog fila i jarkocrvene pečene paprike u sredini. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu ovog posnog rolata sa spanaćem potrebno vam je:
-
300g spanaća (blendiranog)
-
200ml kisele vode
-
200g brašna
-
1 prašak za pecivo
-
300g posnog majoneza
-
200g biljnog sira (rendanog)
-
1 crvena pečena paprika
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema testa od spanaća U dubljoj posudi pomešajte 300g blendiranog spanaća sa 200ml kisele vode. Dodajte 200g brašna pomešanog sa 1 praškom za pecivo i malo soli, pa sve dobro sjedinite špatulom u glatku smesu.
Korak 2: Pečenje kore Smesu izlijte u veliki pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 do 20 minuta.
Korak 3: Motanje kore u rolat Pečenu koru odmah izvadite iz rerne, prebacite je zajedno sa papirom (ili vlažnom krpom) i pažljivo uvioljte u rolat. Ostavite da se potpuno ohladi i zadrži oblik.
Korak 4: Priprema fila i filovanje U posudi pomešajte 300g posnog majoneza i 200g rendanog biljnog sira. Odmotajte ohlađenu koru, premažite je pripremljenim filom, pa uz ivicu poslažite na trake isečenu 1 crvenu pečenu papriku.
Korak 5: Hlađenje i sečenje Ponovo čvrsto uvioljte rolat, umotajte ga u foliju i ostavite u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći) da se stegne. Pre posluživanja secite na kolutove kao na slici.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kako sprečiti da kora za rolat puca prilikom motanja? Tajna je u tome da vruću koru odmah po vađenju iz rerne uvioljite u rolat pomoću vlazne krpe ili papira za pečenje dok je još mekana i savitljiva.
Da li se umesto biljnog sira može koristiti posni sitni sir? Da! Po želji možete koristiti posni sitni sir ili tofu sir umesto rendanog kačkavalja za podjednako kremastu teksturu.
