Sočna Ravanija Kolač na Čaše Recept | Starinski Kolač sa Grizom i Jogurtom
Sočna ravanija kolač na čaše je klasična balkanska poslastica koja spaja bogat ukus griza i jogurta sa savršeno natopljenim slatkim sirupom. Priprema “na čaše” čini ovaj recept izuzetno lakim i brzim, bez potrebe za korištenjem kuhinjske vage, dok rezultat uvek garantuje sočnost i mekoću.
Na fotografiji prikazan je plitki pleh ispunjen ravnomerno nasečenim zlatnim kockama sočne ravanije, sa blistavim sirupom koji se lagano zadržava na dnu pleha. Ovako primamljiv i autentičan domaći prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu ove sočne ravanije potrebno vam je:
-
4 jaja
-
1 čaša šećera
-
1 čaša jogurta
-
1 čaša griza
-
1 čaša brašna
-
3 čaše vode (uz dodatni šećer za pripremu sirupa/agde)
-
Opciono: 1 prašak za pecivo, vanilin šećer i kolutići limuna za sirup
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema testa U dubljoj posudi penasto umutite 4 jaja sa 1 čašom šećera dok smesa ne postane svetla i udvostručena. Dodajte 1 čašu jogurta i lagano promešajte.
Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka U umućenu smesu dodajte 1 čašu griza, 1 čašu brašna i 1 prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini u glatku i ujednačenu masu.
Korak 3: Pečenje kolača Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut pleh (ili obložen papirom za pečenje). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 do 30 minuta dok kolač ne dobije lepu zlatno-žutu boju. Ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 4: Priprema sirupa U šerpu sipajte 3 čaše vode, dodajte šećer (po želji oko 2-3 čaše) i malo vanilin šećera ili kolutiće limuna, pa kuvajte sirup oko 10 minuta nakon ključanja.
Korak 5: Prelivanje i hlađenje Ohlađeni kolač isecite na kocke direktno u plehu, pa ga prelijte topkim sirupom. Ostavite da dobro upije tečnost i ohladi se u frižideru pre posluživanja.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Koja veličina čaše se koristi kao standardna merica? Za merenje se koristi standardna čaša od jogurta (zapremine 200ml), što olakšava pripremu i obezbeđuje savršenu srazmeru sastojaka.
Da li se topao kolač preliva vrućim sirupom? Pravilo za savršenu ravaniju je da se topao ili ohlađen kolač preliva mlakim do toplim sirupom, ili obrnuto (hladan kolač – topao sirup) kako bi ravnomerno upio tečnost bez gnjecavosti.
