Slani Mafini sa Šunkom i Sirom | Brzi i Sočni Recept za Doručak
Slani mafini sa šunkom i sirom predstavljaju omiljeni izbor za brz i ukusan doručak, užinu za posao ili školu, kao i nezaobilazno posluženje na dečijim rođendanima i proslavama. Zahvaljujući kombinaciji jogurta, ulja i rendanog sira, ovi mafini ostaju izuzetno mekani i sočni i sutradan.
Na fotografiji prikazana je pletena korpa puna savršeno naraslih, zlatno-rumenih slanih mafina sa vidljivim komadićima šunke, sira i šarene paprike. Ovako apetitlih i moderna prezentacija privući će veliku pažnju čitalaca i obezbediti visoku angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ovih slanih mafina potrebno vam je:
-
3 jaja
-
1 čaša jogurta (200ml)
-
1/2 čaše ulja (100ml)
-
2 čaše brašna
-
150g seckane šunke
-
150g rendanog sira (kačkavalja ili tvrđeg sira)
-
1 prašak za pecivo
-
So (po ukusu)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Mućenje tečnih sastojaka U dubljoj posudi žicom ili mikserom umutite 3 jaja sa malo soli. Dodajte 1 čašu jogurta i 1/2 čaše ulja, pa sve kratko promešajte dok se ne poveže.
Korak 2: Dodavanje brašna i praška za pecivo U tečnu smesu prosejte 2 čaše brašna pomešane sa 1 praškom za pecivo. Lagano promešajte špatulom da dobijete ujednačeno testo bez grudvica.
Korak 3: Ubacivanje šunke i sira U pripremljeno testo dodajte 150g sitno seckane šunke i 150g rendanog sira (po želji možete dodati i malo sitno seckane sveže paprike ili peršuna radi lepe boje). Sve nežno izmešajte varjačom.
Korak 4: Punjenje kalupa Kalup za mafine obložite papirnim korpicama ili ga lagano podmažite uljem i pospite brašnom. Kašikom punite otvore za mafine do 2/3 visine kako smesa ne bi iscurela tokom pečenja.
Korak 5: Pečenje Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 do 25 minuta dok mafini ne narastu i ne dobiju zlaćano-rumenu koricu (proverite čačkalicom – ako izlazi suva, mafini su pečeni). Poslužite tople ili hladne uz čašu jogurta.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kako da mafini ostanu sočni i sutradan? Tajna sočnosti leži u pravilnom odnosu jogurta i ulja. Nakon pečenja i hlađenja, mafine čuvajte u poklopljenoj posudi ili plastičnoj kesi kako ne bi izgubili vlažnost.
Mogu li se u mafine dodati i drugi sastojci? Da! Recept je veoma prilagodljiv. Umesto šunke možete koristiti seckanu slaninu, kisele krastavčiće, masline ili dodati malo kukuruznog brašna za dodatnu hrskavost.
