Brzi kolač sa makom na čaše | Sočni starinski desert sa čokoladom

Kada vam je potreban preukusan, izdašan desert koji se pravi bukvalno za pet minuta bez upotrebe vage, ovaj brzi kolač sa makom na čaše je apsolutni pobednik. Njegova neverovatno mekana i sočna tekstura prepuna mlevenog maka, u kombinaciji sa raskošnom, sjajnom čokoladnom glazurom, stvara harmoniju ukusa kojoj je nemoguće odoleti.

Ukoliko želite da svojoj publici širom Amerike predstavite autentične, tople balkanske ukuse kroz jednostavan recept koji uvek uspeva, ovo je savršen izbor. Zbog brze pripreme idealan je za užurbani tempo života, a presek bogat makom i čokoladom izgleda apsolutno fantastično pred kamerom!

Sastojci

Za pripremu ovog sočnog, mekog i mirisnog kolača, pripremite (za merenje koristite istu čašu od 2dl ili standardnu šolju od jogurta):

• 3 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša mleka

• 1 čaša ulja

• 2 čaše brašna

• 200g mlevenog maka

• 1 prašak za pecivo

• Čokoladna glazura (oko 150g crne čokolade istopljene sa 2-3 kašike ulja)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Mućenje tečne baze Uključite rernu da se greje na 180°C. U dublju posudu za mešenje ubacite 3 cela jaja i 1 čašu šećera. Mikserom penasto umutite dok smesa ne pobeli i ne udvostruči volumen. Zatim, uz neprestano mešanje na slabijoj brzini, postepeno ulijte 1 čašu ulja i 1 čašu mleka.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka Odložite mikser. U tečnu smesu lagano umešajte 2 čaše brašna koje ste prethodno prosejali zajedno sa 1 kesicom praška za pecivo. Koristite varjaču ili špatulu i mešajte lagano kako bi se razbile grudvice, a smesa ostala vazdušasta.

Korak 3: Umešavanje maka i pečenje Na samom kraju, u dobijenu smesu ubacite 200g fino mlevenog maka. Sve dobro sjedinite špatulom. Smesu izlijte u srednji pravougaoni pleh (najbolje dimenzija oko 20×30 cm) koji ste prethodno podmazali uljem i posuli sa malo brašna, ili obložili papirom za pečenje. Kolač pecite oko 30 do 35 minuta (proverite čačkalicom – ako izađe suva, biskvit je gotov).

Korak 4: Čokoladna glazura i hlađenje Dok se ispečen kolač blago hladi u plehu, pripremite glazuru. Na pari ili u mikrotalasnoj otopite čokoladu za kuvanje sa malo ulja dok ne dobijete sjajnu, tečnu smesu. Toplu glazuru ravnomerno prelijte preko prohlađenog kolača i lepo je razmažite. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi (a potom i u frižideru) da se glazura potpuno stegne. Secite na uredne kocke i poslužite!