Hrskava feta sa medom i susamom | Savršeno toplo predjelo
Kada vam je potrebno brzo, a izuzetno efektno toplo predjelo ili lagana večera, hrskava feta umotana u tanke kore je apsolutni pogodak! Ovaj neverovatan recept donosi savršenu igru kontrasta koja osvaja na prvi zalogaj.
Tajna ovog jela leži u savršenom balansu – topli, blago otopljeni i slani feta sir nalazi se unutar besprekorno hrskavog omotača od kora i pečenog susama. Kada se sve to na kraju prelije bogatim, slatkim medom i pospe aromatičnim timijanom, dobijate pravo kulinarsko remek-delo koje se sprema za manje od 15 minuta.
Sastojci
Za pripremu ovog neodoljivog toplog predjela, pripremite:
-
200g feta sira (u jednom komadu)
-
2 tanke kore za pitu
-
1 jaje (za premazivanje)
-
50g susama
-
3 kašike meda
-
Malo maslinovog ulja
-
Sveži timijan (majčina dušica)
-
Tucana paprika (po ukusu, za blagu pikantnost)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema kora i umotavanje sira Uzmite blok feta sira i po potrebi ga blago posušite papirnim ubrusom. Na radnu površinu raširite prvu tanku koru za pitu, blago je premažite sa vrlo malo maslinovog ulja, pa preko nje stavite drugu koru. Feta sir stavite na sredinu kora. Preklopite ivice kora sa svih strana ka unutra tako da sir bude čvrsto i potpuno umotan, poput malog paketića.
Korak 2: Premazivanje i valjanje u susam U dubljem tanjiru viljuškom penasto umutite jedno celo jaje. U drugi, ravan tanjir sipajte susam. Dobro uvezan paketić od sira prvo pažljivo sa svih strana umočite u umućeno jaje, a zatim ga bogato uvaljajte u susam tako da cela površina bude prekrivena semenkama.
Korak 3: Prženje do zlatne hrskavosti U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja na srednjoj temperaturi (pazite da ne bude previše vrelo kako susam ne bi izgoreo). Spustite umotanu fetu u tiganj i pržite je po 2 do 3 minuta sa svake strane, dok susam ne dobije prelepu zlatno-rumenu boju, a kore ne postanu izuzetno hrskave. (Alternativa: Fetu možete peći i u rerni na 200°C oko 15-20 minuta na papiru za pečenje).
Korak 4: Preliv od meda i začina Gotovu hrskavu fetu prebacite na tanjir za serviranje dok je još uvek topla. Odmah je bogato prelijte sa 3 kašike meda.
Korak 5: Dekoracija i posluživanje Preko meda pospite listiće svežeg timijana (majčine dušice) i malo tucane paprike za onaj savršeni, blago pikantni kontrast. Presecite je na pola i uživajte u toplom siru koji se savršeno slaže uz hrskavu koricu i slatki med!
